A titkos recept…mézeskalács

Hozzávalók:
• 30 dkg lisztet,
• 10 dkg porcukrot,
• 2 tojást,
• egy evőkanál margarint,
• mézeskalács fűszerkeveréket,
• kevés szódabikarbónát és
• 15 deka mézet összegyúrunk, majd egy éjszakára állni hagyjuk a hűtőszekrényben.

Másnap kisodorjuk a masszát és különböző mintákat faragunk ki belőle. Megsütjük az alakzatokat, majd tojásfehérjéből és porcukorból készült fehér mázzal díszítjük.

A pontos…

Hozzávalók:
• 1 kg liszt,
• 4 dl porcukor,
• 2 kávéskanál szódabikarbóna,
• 2 kávéskanál fahéj,
• 2 kávéskanál
• őrölt szegfűszeg,
• csipet só,
• 10 dkg zsír vagy margarin,
• 3 egész tojás,
• 2 és fél – 3 dl méz,
• ha díszítjük:
• egy tojásfehérje,
• 6 evőkanál kristálycukor

Elkészítés:
A titkos recept…A porszerű anyagokat összekeverjük, belemorzsoljuk a zsiradékot. A közepébe öntjük a mézet, beleütjük a tojásokat, és az egészet jól összegyúrjuk. (Előfordulhat, hogy a méz kicsit nehezebben veszi fel a lisztet, ezért a liszt egy kis részét az elején félretesszük, és a kidolgozáskor gyúrjuk a tésztához.) A deszkát bőven lisztezhetjük. Inkább arra vigyázzunk, hogy ne legyen túl lágy a tészta, mert akkor túlságosan megdagad a sütőben, “elfolyik” a forma, és ráadásul lukacsos lesz a sütemény felülete. A tésztából egy kisebb darabot vágunk, és alaposan lisztezett deszkán két-három milliméter vékonyra nyújtjuk. Kiszaggatjuk vagy kivágjuk a formákat, és vékonyan kizsírozott, kilisztezett tepsibe rakjuk. (Ha egy nagyobb kést teszünk alá, átemelésnél nem deformálódik.) Közepesen forró sütőben sütjük, de nagyon vigyázzunk, hogy meg ne égjen, mert igen hirtelen megsül. A sütések között nem kell újrakenni a tepsit, legfeljebb, ha jónak látjuk, egy kicsit belisztezhetjük.

A receptet beküldte: rohangya

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Titkos epertortaHozzávalók: 50 dkg eper 6 dl tejföl 2 evőkanál porcukor kerek tortalap Elkészítés: 1. A tortalapnak vágd le a tetejét vékonyan, csipegesd ki a belseljét úgy, hogy 1 cm széles...
  2. Madársaláta főtt tojássalHozzávalók: 25 dkg madár saláta 2 főtt tojás 1 citrom leve 3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 kávéskanál petrezselyemzöld 1 kávéskanál méz só bors Elkészítés: A salátát mély...
  3. Csokis-zabpelyhes kekszHozzávalók: 2 csésze liszt 1 csésze zabpehely 1 csésze méz 1/2 csésze étolaj 1 tk. szódabikarbóna 15 dkg csokoládé 1 csipet só őrölt fahéj Elkészítés: A lisztbe beleszórjuk a szódabikarbónát,...
  4. Mézes-csípős csirkemellHozzávalók: 0,5 kg filézett csirkemell pici só 5-6 ek méz Erős Pista köretnek rizs vagy sopszka saláta Elkészítés: A csirkemellet kockákra vágom, enyhén meghintem sóval. (a só el is maradhat,...
  5. Mézes-sárgarépás muffinHozzávalók: 1 bögre liszt 1,5 bögre reszelt sárgarépa 0,5 bögre olaj (inkább kicsit kevesebb) 2 tojás 5 evőkanál méz 5 dkg cukor 3/4 teáskanál szódabikarbóna fahéj, szegfűszeg, gyömbér ízlés szerint...