Hozzávalók:
- 2 nagyobb savanykás alma
- 1 tojás
- 20-25 dkg liszt (jó, ha a fele korpás)
- 2-2,5 dl szódavÃz
- 1 evőkanál porcukor
- 1 mokkáskanál sütőpor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál só
- 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
- olaj a sütéshez
- sárgabaracklekvár a tálaláshoz
ElkészÃtés:
Mély tálban a tojást a szódavÃzzel elhabarjuk, és beleszórjuk a fűszereket. Ezután a liszttel egészen simára keverjük. 15 percig hagyjuk állni, addigra a liszt megduzzad. Közben az almákat megmossuk, kicsumázzuk, és héjastul lereszeljük, majd gyorsan – hogy ne barnulhasson meg – hozzákeverjük a tésztához, amelynek galuskamassza sűrűségűnek kell lennie. Legalább háromujjnyi olajat forrósÃtunk, amelybe apránként, teáskanállal beleszaggatjuk az almás masszát. FedÅ‘ alatt sütjük. A kis puffancsok sülés közben megnÅ‘nek. Ha az alsó felük pirosra sült, megfordÃtjuk, de most már fedÅ‘ nélkül sütjük tovább Å‘ket. A felesleges olajat lecsöpögtetve, meleg tálra rakjuk, és fahéjas porcukorral kÃnáljuk. Nagyon olcsó és egyszerű édesség.
Megjegyzés:
A receptet Szőke királylány küldte. Köszönjük!