Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hÅ‘fok:bÅ‘, forró olajban
• sütési idÅ‘:–

• A tésztához

  25 dkg liszt
  1 tojás
  1 narancs reszelt héja
  1 citrom reszelt héja
  1 dl tej
  2 dkg cukor
  2 dkg élesztő

• A töltelékhez

  2 alma
  10 dkg cukor
  fahéj
  szegfűszeg
  5 dkg fahéjas porcukor
  olaj, a sütéshez

• Az öntethez

  málnalekvár

Elkészítés

A tésztához az élesztőt futtassuk fel a langyos, cukros tejben, majd a többi hozzávalóval együtt gyúrjuk össze, és hagyjuk pihenni. A töltelékhez hámozzuk meg, magozzuk ki, és szeleteljük fel az almákat. Készítsünk fahéjas, szegfűszeges cukorszirupot, és főzzük meg benne az almaszeleteket, majd hagyjuk kihűlni. Amikor a tészta megkelt, tépkedjünk belőle kis darabokat, húzogassuk ki lapocskákra, töltsük meg az almakompóttal, és formázzunk belőlük gombócokat. A málnalekvárt kevés vízzel hígítva melegítsük fel, hogy folyékony legyen. A gombócokat bő, forró olajban süssük meg, és fahéjas porcukorral megszórva, a málnaöntettel meglocsolva tálaljuk.