Almás, túrós, meggyes pite

Hozzávalók:
A meggyes töltelékhez:
1 kg kimagozott meggy
10 dkg darált dió
5 dkg zsemlemorzsa
15 dkg kristálycukor
egy csipetnyi fahéj

A túrós töltelékhez:
50 dkg túró
5 dkg mazsola
1 db citrom reszelt héja
2 db tojás
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dkg vanília ízű pudingpor

Az almás töltelékhez:
2 kg alma
1 db citrom
10 dkg porcukor
egy kevés fahéj
10 dkg darált, édes háztartási keksz

A tésztához:
25 dkg Rama Sütőmargarin
7 dkg kristálycukor
egy csipet só
1 dl tejföl
1 db tojás a tészta megkenéséhez
3 dkg élesztő
45 dkg finomliszt
1 db tojás

Elkészítés:
A margarint a liszttel elmorzsoljuk. Az élesztőt a tejfölben elkeverjük, majd a tojássárgájával, a cukorral és a sóval együtt a liszttel összedolgozott margarinhoz adjuk és meggyúrjuk a tésztát.Fél óráig hűvös helyen pihentetjük. A tésztát megfelezzük, az egyik felét a tepsinek megfelelő méretre nyújtjuk, belefektetjük a tepsibe és rákenjük a tölteléket. A másik, kinyújtott tésztalapotráhelyezzük és villával megszurkáljuk. Az egész tojást és a megmaradt fehérjét felverjük, majd ezzel megkenjük a tésztát. Előmelegített sütőben, 180 °C-on, 20-25 percig sütjük. Almás töltelék:Az almát megtisztítjuk és lereszeljük. Tíz percig állni hagyjuk, majd kinyomkodjuk a levét és megpároljuk. Párolás közben hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a fahéjat. (A töltelék alatt a tésztát a darált keksszel meghintjük.)Túrós töltelék:A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a langyos vízben megmosott és lecsepegtetett mazsolát, a pudingport, a citromhéjat, majd az egészet elkeverjük. A végén óvatosan beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérje-habot.Meggyes töltelék:A meggyet jól lecsepegtetjük, kinyomkodjuk, ráhintjük a cukorral elkevert fahéjat, majd hozzákeverjük a diót és a zsemlemorzsát. Az almás és meggyes változatot fahéjas porcukorral, a túrósat porcukorral hintjük meg és kockákra vágva tálaljuk.

A receptet beküldte: gonoszdi

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Almás és túrós pite – KÉPPELHozzávalók: 2 kg savanykás alma (vagy 1,5 kg tehéntúró, 10 dkg mazsolával) 60 dkg rétesliszt 25 dkg margarin porcukor, tejföl 2 tojás fahéj, reszelt citromhéj Elkészítés: A lisztet, margarint, 4...
  2. Túros-meggyes piteHozzávalók: Tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg ráma 10 dkg porcukor 1/2 cs sütőpor 2 tojás sárgája 3 evőkanál tejföl Töltelékhez: 3 tojás sárgája 1 cs vaníliás puding vagy 2...
  3. Meggyes pite pudingos töltelékkelHozzávalók: A tésztához: 45 dkg liszt, fél csomag sütőpor, fél mokkáskanál só, 12 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 25 dkg margarin, 2 tojás, 1 evőkanál tejföl. A töltelékhez: 8...
  4. Almás-mákos piteHozzávalók: A tésztához: • 40 dkg liszt • 30 dkg margarin • 6 ek. cukor • 2 cs. sütőpor • 2 tojás • a tetejére 1 tojássárgája pár csepp tejjel...
  5. Diabetikus almás piteHozzávalók: 30dkg teljeskiörlésű tönkölyliszt 30dkg fehér liszt 30dkg margarin 1 tojássárgája 1 pohár natúr joghurt 1 ek. édesítő fél kk. szódabikarbóna pici só Töltelék: kb. 1,5kg alma 1 ek. édesítő,...