Hozzávalók:
- 1 egész bontott csirke
- 3-4 nagyobb (savanyú) alma
- fűszersó
- pár csík bacon
- a bontott csirkében megtalálható máj
- sör
Elkészítés:
A csirkét kívül-belül alaposan megfűszerezzük a fűszersóval, az egyik almát egészben a csirkébe tesszük, majd egy magas falú edénybe (én jénaiba szoktam) tesszük. Ekkor sörrel lelocsoljuk úgy, hogy látható mennyiség legyen a csirke alatt. Hűtőben pihenni hagyjuk pár órát… A maradék almát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk.
A csirkéhez adott májat pár darabra vágjuk, baconnel körbetekerjük, fogpiszkálóval rögzítjük.
Ha a csirke eleget állt, kivesszük a hűtőből, meglocsoljuk még egy kis sörrel, a feldarabolt almát a csirke köré tesszük, a baconbe tekert májat pedig a csirke tetejére helyezzük.
Ezután lefedve 20 percig 220 fokon, majd 50 percig 180 fokon sütjük. Ha nem előmelegített sütőbe tettük, akkor azt az időt feltétlen számoljuk rá. Ezután a fedőt levéve még kb. 30 percet sütjük, hogy megpiruljon.
Megjegyzés:
A baconbe tekert májból annyi darabot készítsünk, ahányan egyszerre enni fogunk a csirkéből, így mindenkinek a tányérjára jut egy kis különleges falat.
A receptet Zolnai Zsolt küldte. Köszönjük!