Hozzávalók:

• 1 kg fagyasztott hekkfilé (vagy egyéb halfilé)
• 1 kg alma
• 2 dl zsemlemorzsa
• 1 dl olaj
• 1 púpozott teáskanál fahéj
• 1 teáskanál Å‘rölt rozmaring
• 1 dl citromlé
• 1 citrom
• 1 teáskanál cukor
• só
• A krumplipüréhez:
• 20 dkg répa reszelve
• 1 csomag krumplipüré (por)
• 1 dl tejföl
• 1 evÅ‘kanál vaj
• 1 csipet szerecsendió
• só

Elkészítés:

180 fokra előmelegítem a sütőt. Az almákat mosom-hámozom, durvára reszelem. Egy tálkában összekeverem a fahéjjal és a citromlével (így nem barnul meg), egy csipet sóval és a cukorral. A citromot alaposan megmosom és felszeletelem. A halszeleteket fagyott állapotban bedörzsölöm a citromkarikákkal, majd a sóval, végül megszórom őket pici rozmaringgal. Alufóliával kibélelem a tepsit, bekenem olajjal, majd rászórom a morzsa felét. Erre fektetem egymás mellé az előkészített halszeleteket, amelyek tetejére a maradék morzsa kerül. A halszeletek tetejére halmozom az almás-fahéjas masszát, majd 40-45 perc alatt készre párolom az egészet. Ezalatt elkészítem a krumplipürét: a reszelt répát vajon megpárolom, és a tasakon lévő utasítás szerint elkészített krumplipüréhez keverem. Tejföllel és szerecsendióval ízesítem. A párolt hal harmonikus ízelegyet alkot a fahéjas almával, annak ellenére, hogy sós ételekhez talán picit szokatlan fahéjat használni. Könnyű, finom vacsora.

Megjegyzés:

A receptet Adria23 küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• krumplip/u00fcr/u00e9b/u0151l