Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A díszítéshez

  mogyoró dió, mandula

• A mázhoz

  20 dkg étcsokoládé vagy bevonó-massza

• A tésztához

  2 evőkanál kakaópor
  1 csomag vaníliás cukor
  6 tojásfehérje
  6 tojássárgája
  10 dkg liszt
  10 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  12,5 dkg cukor
  10 dkg dióbél
  10 dkg félédes csokoládé

Elkészítés

A csokoládét kis darabokra törjük, és kis lábasban, forró vízfürdőben felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. A dióbelet durvára aprítjuk. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, és az egészet jól elkeverjük. Ezután hozzáadjuk a felolvasztott csokoládét és a durvára vágott diót. A lisztet összekeverjük a kakaóporral, és a krémhez adjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan a tésztába keverjük. Az egész masszát simára dolgozzuk. A sütőt elő kell melegíteni 180°C-ra (gázsütőben 3-as fokozat), a tésztát egy 20-szor 30-as sütőlemezre kenjük, amit kizsíroztunk vagy kisütőmargarinoztunk, vagy kibéleltünk sütőpapírral, és kb. 45 percig sütjük. Ha megsült a tészta, kiborítjuk, és hagyjuk kihűlni. A süteményt bevonjuk a felolvasztott tortabevonóval, és feldíszítjük tetszés szerint. A tésztát kockára vágva tálaljuk. A brownie-t jól záródó dobozban tároljuk, illetve csomagoljuk be alufóliába, mert egyébként könnyen kiszáradnak.

Tippek

A díszítésnél lehetünk kreatívak is, és azt teszünk a tetejére ami szimpatikus.