Aszalt gyümölcsös kelt pite

Hozzávalók

  • elkészítés:100 – 120 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:180-190 ℃
  • sütési idő:35-40 perc
  • 40 dkg liszt
    2,5 dkg élesztő
    2 tojás
    fél liter tej
    15 dkg cukor
    3 púpozott evőkanál Rama
    1 citrom reszelt héja
    csipet só
    20 dkg aszalt gyümölcs
    2 marék durvára vágott dió

Elkészítés

Az élesztőt kevés langyos tejben 1 evőkanál cukorral, és a liszttel kelni hagyom. A tojások sárgáját 2 kanál margarinnal, 1 dl tejjel, és 10 dkg cukorral kikeverem, majd hozzáadom a megkelt kovászt. A lisztet összeszitálom a sóval, hozzáadom a citrom héját, és a langyos tejjel váltakozva a masszához adom. A masszának fakanállal keverhető, lágy, galuska tésztának kell lennie. A kidolgozott tésztához hozzákeverem a felvert tojásfehérjét, és megkelesztem. Utána átkeverem, és margarinnal kikent tepsibe öntöm. Aszalt gyümölcsökkel megszórom, és újra kelesztem. Mielőtt az előmelegített sütőbe tolom megkenem tejjel, és a diót rászórom egy kevés cukorral. Közepes tűznél sütöm, majd szeletekre vágva tálalom.

Tippek

Nagyon finom aszalt szilva és sárgabarack keverékével.

gyermekkel is készíthető