mindmegette.hu bejegyzései

Gyümölcsleves IV.

Hozzávalók: 2 üveg magozott meggybefőtt 1 nagy doboz konzerv barackbefőtt 3 db alma 1 db citrom víz (kb. a befőtteken levő lének megfelelő mennyiségű) egész fahéj egész szegfűszeg 1 db szegfűbors cukor 2 db vaníliás pudingpor 5 dl tej 3 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A befőtteket leszűröm, levüket lábosba öntöm. Hozzáteszek még kb. annyi vizet, […]

Csirkemájas rizottó II.

Hozzávalók: 40 dkg csirkemáj 1 fej vöröshagyma 15 dkg zöldborsó 2 szál sárgarépa 30 dkg rizs 10 dkg reszelt sajt só bors olaj Elkészítés: Kevés olajon üvegesre pároljuk az apró kockára vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zöldborsót, és a szintén kockára vágott sárgarépát, sózzuk, és néhány percig nagy lángon, állandóan kevergetjük. Ezután hozzáadjuk a csirkemájat […]

Póréhagymaleves sajtgombóccal

Hozzávalók: 1,5 liter erőleves (kockából) 1 szál póréhagyma 1 tojás 2 csapott evőkanál liszt 5 dkg finomra reszelt sajt só bors szerecsendió Elkészítés: 1.) Az erőlevest felforraljuk, beletesszük a megmosott és felkarikázott póréhagymát és 5 perc alatt puhára főzzük. 2.) Sajtgombóc: a tojást egy csipet sóval felverjük, beleteszünk egy csipet szerecsendiót és egy kis őrölt […]

Barackos torta

Hozzávalók: 16 szelethez: A tésztához: 10 dkg vaj+a formához 4 dkg liszt 6 dkg müzli 5 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 csepp citromaroma 3 tojás A krémhez: 2 csomag (20 g) zselatin 5 dl natúr joghurt 50 dkg mascarpone 16 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor […]

Kókuszos-kávés sütemény

Hozzávalók: A kókuszos tésztához: 7 tojásfehérje 30 dkg porcukor 30 dkg kókuszreszelék 4 evőkanál liszt fél csomag sütőpor A krémhez: 7 tojássárga 15 dkg cukor 2 dl feketekávé 3 evőkanál liszt 25 dkg sütőmargarin A csokimázhoz: 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg sütőmargarin 3 evőkanál forrásban lévő víz Elkészítés: A kókuszos tésztához a […]

Karamellás palacsinta

Hozzávalók: Palacsinta: 2 db tojás 30 dkg liszt 6 dl tej 2 dl víz 2 evőkanál kristálycukor fél teáskanál só Töltelék: 4 dkg vaj vagy sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 2 evőkanál víz 2 dl tejszín 2 csomag vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókból a szokott módon palacsinta tésztát kavarunk, és egy órácskára pihenni […]

Cukkini-lecsó

Hozzávalók: 2 fej hagyma 1 kg cukkini 50 dkg paradicsom 3 evőkanál olívaolaj 3-4 gerezd fokhagyma kevés bors só fűszerpaprika oregánó bazsalikom Elkészítés: A hagymát finomra vágom, és az olajban megdinsztelem. A cukkinit kb. 1*1 cm-s kockákra aprítom, és megforgatom, erős tűzön pirítom a hagymán pár percig. Megsózom, ízlés szerint fűszerezem, és lefedve, a tüzet […]

Sütőtökleves kreuzbergi módra

Hozzávalók: sütőtök néhány darab paradicsom 1 csomag zöldhagyma 1 liter kókusztej 1-2 chili fekete kardamom só bors olívaolaj Elkészítés: A sütőtököt megtisztítom és feldarabolom (amennyiben bio, mehet bele héjjal együtt!), a paradicsomot és a zöldhagymát megmosom, majd felszeletelem. Olívaolajon megdinsztelem a zöldhagymát az apróra vágott chilivel együtt, majd hozzáadom a sütőtököt, végül a paradicsomot és […]

Boros körtetorta

Hozzávalók: kb. 16 szelethez: 25 dkg liszt 12,5 dkg vaj 1 tojás 10 dkg cukor fél l száraz fehérbor 1 kg kemény körte 2-3 csomag színtelen tortazselé Elkészítés: A lisztet a vajjal, a tojással, 5 dkg cukorral és egy csipet sóval, gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és 1 órára betesszük a hűtőbe. A […]

Csirkés kertészleves

Hozzávalók: 3 db csirkeszárny 5 db csirkemáj 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa 15-20 dkg zöldborsó 2 kis fej karalábé 1 fej vöröshagyma petrezselyem 2 evőkanál liszt olaj só ételízesítő bors Elkészítés: Az olajon elkezdem dinsztelni az apróra vágott hagymát, rádobom a felkockázott répát és a borsót. Hagyom pár percet párolódni, majd belerakom a szárnyakat, […]