mindmegette.hu bejegyzései

Fokhagymás pogácsa

Hozzávalók: 1 kg liszt 30 dkg sütőmargarin 2 tojássárgája 7 csapott teáskanál só 10 gerezd fokhagyma 4 dl tejföl 5 dkg élesztő egy pohár (2 dl) langyos tejben felfuttatva A kenéshez: 5 gerezd fokhagyma kevés víz só 1 felvert tojás Elkészítés: Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet egy mély tálba tesszük, […]

Durum palacsinta (tojás nélkül)

Hozzávalók: 2 csésze durumdara 4 evőkanál zabkorpa 3-4 csésze víz vaníliás cukor Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben összekeverem. Olajjal vagy zsírszegény margarinnal kikent palacsintasütőben kisütöm. Ha a palacsintamassza besűrűsödik, vízzel hígítom. Cukormentes lekvárral vagy kakaóval kínálom. Megjegyzés: Ugyanúgy bármivel tölthető, mint a hagyományos palacsinta. Szénhidrát napra ajánlom! Nagyon laktató és rostdús. A receptet Manyi néni küldte. […]

Libamáj zsírban sütve

Hozzávalók: 80 dkg libamáj 1,6 kg libaháj 1,5 fej fokhagyma 1 l tej lilahagyma só pirospaprika Elkészítés: A sütés előtti nap a libamájat beáztatom 1 l tejbe, amibe belenyomok majdnem 1 egész fej fokhagymát. Apró kockákra vágom a libahájat, és kevés vízzel felteszem főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedem, […]

Almás töltött kel

Hozzávalók: 50 dkg kínai kel, 25 dkg bőr és csont nélküli darált csirkemell, 2 nagy alma, 1 tojás, 2 dl kefir, 2 evőkanál borecet, 1 evőkanál búzakorpa, 1 csokor petrezselyem, 1 kis fej vöröshagyma, ízlés szerint só. Elkészítés: egy evőkanál olajon megfonnyasztom a finomra vágott hagymát, majd a darált húst beleteszem, és folyamatosan keverve megpirítom. […]

Fougasse (provence-i kenyér)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 evőkanál olívaolaj 2 marék fekete olívabogyó 1 csomag instant élesztő 2 kávéskanál só 3 dl langyos víz Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A lisztet tálba öntjük, elkeverjük az instant élesztővel és a sóval, hozzáadjuk a felaprított olívabogyót és az olajat, elkeverjük. Apránként hozzáadjuk a langyos vizet, és néhány perc […]

Gyors fánk

Hozzávalók: 30 dkg liszt 3 evőkanál cukor 2 pohár natúr joghurt 2 egész tojás fél csomag sütőpor Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és kanállal forró olajba szaggatjuk. Az olajból kivéve megszórjuk vaníliás cukorral. Megjegyzés: A receptet Ildikó küldte Nagykátáról. Köszönjük!

Málnás mascarpone torta

Hozzávalók: 50 dkg mascarpone 6 db tojás 6 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 40 dkg babapiskóta tej porcukor málna Elkészítés: Szétválasztom a tojás fehérjét és sárgáját. A sárgájához hozzáadok 4 evőkanál cukrot és a vaníliás cukrot, majd habosra verem. Ezután hozzáadom a mascarponét, jól elkeverem. Felverem külön tálban kemény habbá a fehérjét 2 evőkanál […]

Hajtogatott házi zsemle

Hozzávalók: 2,5 dl tej 5 dkg vaj 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 2,5 dkg élesztő 45 dkg liszt A tetejére: 12 dkg vaj Elkészítés: 1.) A hozzávalókat összegyúrjuk, bedagasztjuk, kétszeresére kelesztjük. (Vagy a megadott sorrendben mindent a kenyérsütőgépbe teszünk, és másfél óra alatt bedagasztjuk, megkelesztjük.) 2.) A megkelt tésztát lisztezett deszkán másfél ujjnyi vastagra […]

Mirindás sütemény

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 5 evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó 1 dl étolaj 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 30 dkg sütőmargarin 50 dkg túró 30 dkg porcukor 1 citrom héja A mázhoz: 7,5 dl Mirinda ital 2 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás puding Elkészítés: A tészta alapanyagából piskótát készítünk, 180 fokon […]

Boszorkányszelet

Hozzávalók: 4 szelet marhafelsál, 1 fej hagyma, 1 szál sárgarépa, 5 dkg paradicsompüré, 1 evőkanál ribizlilekvár, 0,5 dl vörösbor, olaj, só, bors, kakukkfű Elkészítés: A felsálszeleteket kiveregetjük, sóval, borssal bedörzsöljük. Forró olajon, mindkét oldalon hirtelen megpirítjuk. A húst a serpenyőből kivesszük, a visszamaradt zsiradékon megpároljuk a karikára vágott hagymát és az ugyancsak felkarikázott sárgarépát. Hozzáadjuk […]