mindmegette.hu bejegyzései

Őszibarack II.

Hozzávalók: Tészta: 30 dkg cukor 25 dkg sütőmargarin 2 tojássárgája 2 dl tej 75 dkg liszt 2 sütőpor Töltelék: 15 dkg dió 4 dl tej 20 dkg cukor 1 kávéskanál kakaó 2 cl rum Díszítés: meggy- vagy vérnarancsaroma kevés zöld marcipán tojásfehérje kókuszreszelék Elkészítés: A margarint cukorral, tojássárgájával habosra kikeverjük, a tejet apránként hozzáadjuk. Amikor […]

Őszi sajtsaláta

Hozzávalók: 10 dkg emmentáli sajt 10 dkg trappista sajt 10 dkg füstölt sajt 1 nagy körte 1 nagy alma 1 fürt nagyszemű szőlő 1 marék apróra vágott dió 2 evőkanál majonéz 1 evőkanál mustár 5 dl tejföl só bors kevés cukor szerecsendió Elkészítés: A sajtokat, a körtét és az almát falatnyi kockákra vágom. A szőlőt […]

Őszibarack andalúziai módon

Hozzávalók: (2 személyre): 10 dkg rizs, 5 dl tej, 2 evőkanál porcukor, csipetnyi só, 1 tojás, 2 őszibarack, a tetejére 1 tojásfehérje Elkészítés: A rizsből és a tejből tejberizst főzünk. Amikor kezd kihűlni, hozzákeverjük a két evőkanál porcukrot és a tojást. Amikor teljesen kihűlt, cukrozott gyúrótáblára tesszük, nedves kézzel elnyomkodjuk, és pohárral négy pogácsát szaggatunk […]

Ostyaszalámi

Hozzávalók: 2 db tojásfehérje 18 dkg cukor 13 dkg méz 13 dkg dió 1/2 csomag vaníliás cukor 3 ostyalap Lehet dúsítani szárított gyümölccsel, darabos dzsemmel, mogyoróval, mandulával, csokidarabokkal, kókuszreszelékkel. Elkészítés: A tojásfehérjét félig felverjük, hozzáadjuk a cukrot és tovább habosítjuk, amíg a cukor teljesen feloldódik. A mézet felforrósítjuk, melegen a fehérje krémhez adjuk és gőz […]

Ostyás szelet

Hozzávalók: A krémhez: 25 dkg margalin 2 egész tojás 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg cukor 2 evőkanál kakaó Valamint: 1 csomag ostyalap Elkészítés: A hozzávalókat tűzön addig főzzük állandó keverés mellett, míg sűrű masszát kapunk. Ha már elég sűrű, a tűzről levéve 1 csomag ostyalapot tördelünk bele. Egy őzgerinc (kisebb méretű) formát kibélelünk sütőpapírral, […]

Ostyás csokiszalámi

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 10 dkg mazsola vagy bármilyen aszalt gyümölcs 1 csomag vaníliás pudingpor 2 egész tojás 1 csomag ostyalap Elkészítés: Gőz fölött felolvasztjuk a margarint a cukorral és a kakaóporral. Levesszük a gőzről, majd kb. 10 percig hútjük. Ezután belekeverjük a 2 tojást, a vaníliás pudingport és […]

Ostyás őzgerinc

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg kristálycukor 2 csomag főzős csokoládé puding 2 egész tojás 90 grammos ostyalap Elkészítés: A vajat egy edényben gőz fölött felolvasztom, hozzáadom a cukrot, forralom egy keveset. Hozzáöntöm a pudingport, és ezzel is főzöm egy kicsit, majd hozzáadom a 2 egész tojást. Leveszem a tűzről, beletördelem az ostyalapot. Az őzgerincet […]

Ostyás-csokis szelet

Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál instant kakaópor 2 csomag csokipudingpor 2 egész tojás 1 egész csomag ostyalap Elkészítés: A margarint és a cukrot gőz felett megolvasztjuk. Egyenként elkeverjük benne először a kakaót, majd a pudingport, majd a tojásokat. Beletördeljük az ostyalapokat, és folpackkal kibélelt őzgerincformába simítjuk a masszát. Legalább egy órára […]

Ostoros rétes II.

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 3,5 dl tej 3 tojás 3 evőkanál cukor 2 evőkanál olaj A krémhez: 20 dkg sütőmargarin 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tészta hozzávalóit összedagasztom, utána egyből folytatoma munkát, nem kelesztem. 6 egyforma részre osztom a tésztát, kinyújtom téglalapra. Megkenem a cukorral és kakaóval […]

Összedobott tepsis tarja

Hozzávalók: sertéstarja szeletelve húsos szalonna gomba paradicsom vöröshagyma fokhagyma só bors kakukkfű Elkészítés: A tarjaszeleteket kiveregetem, sóval és borssal megszórom. A szalonnát nagyobb kockákra, a hagymát és a paradicsomot szeletekre, a fokhagymát és a gombát cikkekre vágom. Egy tűzálló tálat (pl. cseréptál) kikenek zsiradékkal (lehetőleg házi sertészsírral), és megkezdem a hozzávalók rétegezését. Alulra mindenképpen hús […]