mindmegette.hu bejegyzései

Bodzaszörp III.

Hozzávalók: 3 liter víz 1 kg cukor 1 db citrom felkarikázva 8-10 fej bodzavirág Elkészítés: A hozzávalókat egy dunsztos üvegbe tesszük, lefedve 5 napig érleljük, majd leszűrjük. Üvegekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk. Megjegyzés: Nem kell szirupot főzni, nincs vele sok macera. A citromtól kellemesen savanykás lesz. A receptet Fiamma küldte. Köszönjük!

Sertéscomb Duna módra

Hozzávalók: 4 vastag szelet sertéscomb, 2 tojás, 15 dkg csiperkegomba, 1 fej hagyma, 1 dl tejföl, 2 evőkanál tejszín, vaj, olaj, só, bors, 1 teáskanál pirospaprika Elkészítés: A tojásokat a tejszínnel felverjük. Sóval, borssal ízesítjük és kevés vajon, állandóan kevergetve lágyra sütjük. A vastag combszeleteket éles, hegyes késsel felszúrjuk. Az így keletkezett üregbe beletöltjük a […]

Cukkini-vagdalt

Hozzávalók: 60 dkg cukkini póréhagyma 4 dl tej 8 dkg sütőmargarin 4 evőkanál liszt 4 tojás 10 dkg reszelt füstölt sajt só, bors, szerecsendió kis sütőmargarin és zsemlemorzsa a forma kikenéséhez Elkészítés: A cukkinit sajtreszelőn lereszelem, az apróra vágott póréval összekeverem, megsózom, állni hagyom. Miközben felmelegítem a 4 deci tejet, egy másik lábosban megolvasztom a […]

Noggin Kávé

Hozzávalók: 6-8 személyre 2/3 csésze/150 ml tej 2/3 csésze/150 ml tejszín 1 1/4 csésze/275 ml forró, édes kávé 4 tojás 4 kiskanál/20 ml kakaókrém 2/3 csésze/150 ml tejszín felverve a díszítéshez reszelt szerecsendió Elkészítés: Egy edényben lassú melegítés mellett keverjük össze a tejet, tejszínt és az édes kávét. Ne forraljuk fel. Keverjük hozzűá a tojássárgáját. […]

Sajtos-csirkés torta

Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé (pulyka is lehet) 70 dkg trappistasajt 15 dkg liszt 4 db tojás 50 dkg bacon Elkészítés: Lereszelem a sajtot. Szép szeletekre vágom a húst, bepanírozom (liszt, tojás, sajt). A tálat, amiben sütöm, kibélelem a baconnel (sehol ne maradjon hely, középről-felfelé helyezve, hogy a bacon vége kilógjon). A bepanírozott húst szépen beleteszem, […]

Omlós töpörtyűs

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 30 dkg darált töpörtyű 10 dkg sütőmargarin 1 mokkáskanál pirospaprika csipet só csipet törött bors 1 egész tojás + egy tojás sárgája 3 dl tejföl Elkészítés: A lisztben összemorzsoljuk az élesztőt, beledolgozzuk a töpörtyűt és a margarint, majd a sót, pirospaprikát, törött borsot, tojást és a tejfölt. Letakarva […]

Meggyes palacsinta

Hozzávalók: 4 adaghoz: 8 palacsinta az alaprecept szerint 1 üveg magozott meggybefőtt 3 evőkanál meggylikőr vagy pálinka 1 csomag vaníliaöntet por 3 dl tej 4 evőkanál csokoládéforgács Elkészítés: 8 db palacsintát sütünk. Melegen tartjuk. A meggyet lecsepegtetjük, ráöntjük a likőrt vagy a pálinkát, és állni hagyjuk. A vaníliaöntetet a csomagon olvasható utasítás szerint elkészítjük a […]

Olaszos lecsó

Hozzávalók: 1 doboz egész paradicsom konzerv 5 db paradicsom 5 db paprika olívabogyó ízes kolbász 1-2 gerezd fokhagyma olaj só bors oregano Elkészítés: A 2 gerezd fokhagymát lereszelve kis olajon megpírítom, hozzáadom a felkarikázott paprikát, paradicsomot és egész paradicsomos konzervet. Amikor már kezd puhulni a paprika, beleteszem a felkarikázott füstölt kolbászt (lehet lángolt vagy gyulai), […]

Zeller töltve

Hozzávalók: 2 nagy zeller, 30 dkg darált hús, 1 kisebb vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 paradicsom, 1 dl húsleves, 2 tojássárgája, 1 zsemle, tej, fél csokor petrezselyem, 1 kávéskanál oregánó, só, bors, fél citrom leve, a sütéshez: olaj, reszelt füstölt sajt Elkészítés: A meghámozott zellert alaposan megmossuk. A citromlét forrásban lévő sós vízbe öntjük, beletesszük […]

Pulykamell Piró módra

Hozzávalók: 4 nagy szelet pulykamell 10-15 dkg sonka 15 dkg kolbász 1 közepes fej hagyma 1 dl fehérbor 10-15 dkg sajt 2 dl tejföl só bors oregánó bazsalikom Elkészítés: A pulykamellet megsózzuk és borsozzuk. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, ebbe tesszük a pulykamelleket, majd erre a csíkokra vagy kockákra vágott sonkát, a karikára vágott kolbászt és […]