Hozzávalók:
10-15 dkg zabpehely,
2 dl natúr joghurt,
18 dkg liszt,
1 teáskanál fahéj,
10 dkg étcsoki felkockázva (fogyókúrázók elhagyhatják, vagy helyettesíthetik aszalt gyümivel),
2 1/2 teáskanál sütopor,
1/2 teáskanál szódabikarbóna,
2 közepes méretű érett banán,
1 tojás,
0,8 dl növényi olaj,
3 evokanál cukor,
12 dkg méz
Elkészítés:
A zabpelyhet elkeverjük a joghurttal. A lisztet összekeverjük 1/2 teáskanál fahéjjal, a csokival, a sütoporral és a szódabikarbónával. Meghámozzuk a banánokat és szétnyomkodjuk. A tojást felverjük. Hozzáadjuk a mézet, az olajat, a zabpelyhes joghurtkeveréket és a banánt, majd jól összekeverjük. A lisztes keveréket a tojásmasszához
adjuk, és csak addig keverjük, míg a száraz hozzávalók nedvesek lesznek. A tésztát a formákba töltjük. A cukrot összekeverjük a maradék fahéjjal, és a tésztára szórjuk. 180 C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. A muffinokat 5 percig pihentetjük a tepsiben, majd kiszedjük.
Tanácsok:
Tejjel eszegethetjük, vagy gyümölcskompót mellé tálaljuk ízlés szerint.
Elkészítési idő: 45 perc
A receptet beküldte: suzy1983