Banántorta csokival (saját recept)

Hozzávalók

  • elkészítés:30 – 70 perc
  • nehézség:könnyű
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:30-35 perc
  • 6 tojás
    6 evőkanál cukor
    6 evőkanál liszt
    1-2 kg túlérett banán (attól függ mennyi lekvárt akarunk csinálni)
    17 dkg cukor (1 kg banánhoz)
    10 dkg csokoládé
    2-3 db banán a tetejére

Elkészítés

Verd fel a tojásfehérjét kemény habbá, majd kanalanként add hozzá a porcukrot, és ezzel is verd egy ideig, hogy jó kemény legyen. Egyenként add hozzá a tojássárgákat, és kanalanként a lisztet, majd jól keverd össze. A sütőformát vagy a tepsit kend be zsírral vagy sütőmargarinnal, majd lisztezd ki, ezután öntsd bele a tésztát és süsd meg. Ha a tészta kihűlt vágd félbe, majd töltsd meg a banánlekvárral, végül a csokit olvaszd meg, és kis vízzel engedd fel. Ha már a csokoládé forr, vedd le a tűzről, a torta tetejét és oldalát kend be vele. A banánt vágd fel kis kockákra (körökre) és a tedd a tortára őket.

Tippek

Túlérett banánt használjunk hozzá. Kilogrammonként 17 dkg cukorral összegyúrjuk a húsát, és lehetőleg vaslábasban sűrűre főzzük. Forrón üvegbe töltjük, tetejét befedjük kristálycukorral. Száraz gőzben hagyjuk kihűlni.

Saját készítésű lekvár helyett boltit is használhatunk. A lekvárt előnyösebb pár héttel előbb elkészíteni.

gyermekkel is készíthető