Barna sörös sertéscsülök római tálban

Hozzávalók:
1,5-2 kg sertéscsülök,
1/2 liter barna sör,
4-5 dl tejföl,
2 doboz szeletelt gomba-konzerv,
ízlés szerint só,
1 kávéskanál kakukkfű,
4 fej vöröshagyma,
6 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint grill fűszerkeverék.

Elkészítés:
A csülköt enyhén besózzuk, majd a grillfűszerrel és a kakukkfűvel bedörzsölve a hűtőben 3-4 órán át pihentetjük.
A római tál fedelébe annyi vizet töltünk, hogy a tál alját beletéve ne csorogjon ki a víz, majd az alját is félig feltöltjük.
A vizet fél óra múlva kiöntjük.
Az edény aljára rakjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, fokhagymát és a szeletelt gombát (az egyiket lé nélkül),
majd rátesszük a csülköt.
Ezután ráöntjük az üveg barna sört.
Meggyújtjuk a gázsütőt, közepes lángra állítjuk,
betesszük a lefedett tálat, és kb. 90 percig pároljuk.
Ezután megfordítjuk a csülköt, aláöntünk a másik gombaléből, amennyi szükséges, lefedjük, és további 60 percig pároljuk.
Ezután ráöntjük a tejfölt, és még 15
percig visszatesszük a sütőbe.
Köretként sült hasábburgonya illik mellé.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Hasonló receptek:

  1. Húsimádó töltött karaj római tálban a’la ZorgHozzávalók: 6 szelet rövidkaraj 6 szelet bacon 30 dkb csirkemáj 1 kg burgonya 2 fej vöröshagyma só fűszerek (minnél több, annál jobb) Elkészítés: A hús szeleteket jól kiklopfoljuk, sózzuk, ízlés...
  2. Húsos zöldségragu római tálbanHozzávalók: Hozzávalók (4 személyre): 20 dkg sárgarépa, 20 dkg cukkini, 1 zöldpaprika, 1 karcsú póréhagyma, 15 dkg zeller, 50 dkg burgonya, 2-3 szál zellerzöldje, 1 kis csokor petrezselyem, 60 dkg...
  3. Libamáj római tálbanHozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: Kb. 70 dkg hízott libamáj 1 kg bõrös libaháj 3 dl tej só, vegeta Elkészítés: ELKÉSZÍTÉSE: A libamájat beletesszük a megsózott, vegetás, hideg tejbe, és hûtõbe...
  4. Sündisznó (római tálban)Hozzávalók: 1 kg sertéskaraj vagy comb (egyben), 1 nagy fej fokhagyma, só, bors, őrölt oregánó, 3-4 evőkanál olaj. Elkészítés: A húst megmossuk, lecsepegtetjük, megtöröljük. A fokhagymát megtisztítjuk és a gerezdeket...
  5. Római tálban sült csirkeHozzávalók: 1 nagyobb egész csirke só, bors, száraz kolbász, fokhagyma A körethez: burgonya vaj Elkészítés: A római tálat beáztatom.A csirkét sózom, borsozom. Fokhagymával és kolbász szeletekkel megtűzdelem, fél órát állni...