Barna sörrel párolt korianderes csirkemell

Hozzávalók:

  • 60 dkg csirkemellfilé
  • 5 dkg vaj
  • 5 kanál olívaolaj
  • 3 kanál sárgabaracklekvár
  • 1 fej hagyma lereszelve
  • 1,5 dl barna sör
  • 2 gerezd fokhagyma zúzva
  • 1 dl tejszín
  • 1 kis csokor koriander (vagy szárított)

Elkészítés:

A csíkokra vágott csirkemelleket a vaj és az olívaolaj keverékén megfuttatjuk, hogy a hús kifehéredjen. A baracklekvárt, a barna sört, a hagymát és a fokhagymát összekverjük, és a közben enyhén megsózott csirkemellhez adjuk. Megvárjuk, míg elkezd forrni, majd közepes lángon kb. 5-6 percig főzzük. Néha nem árt megkavargatni. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, belerakjuk a koriandert. Ezután eegyet forralunk rajta, és máris tálalhatjuk. Krumplipüré vagy krokett illik hozzá.

Megjegyzés:

A sör, a baracklekvár és a koriander együttes ízharmóniája valóban különleges, kicsit távol-keleti ízvilágot kölcsönöz ennek a gyorsan elkészíthető ételkülönlegességnek.

A receptet Toniz küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Gyümölccsel és sörrel párolt oldalas grillezveHozzávalók: 3 narancs 3 alma 1 liter sör 5 levél friss zsálya 4 gerezd fokhagyma 4 szár zeller 1,5 kg oldalas kb. 2 csésze narancslé barbecue szósz Elkészítés: Nagy lábasba...
  2. Korianderes-mentás pitasalátaHozzávalók: 2 chili 1 zöld citrom (lime) só olívaolaj 2 szál újhagyma 1 fej római saláta 2-3 pita 1 csokor koriander 1 csokor friss menta 1 avokádó Elkészítés: A chilt,...
  3. Fűszeres-tejfölös sült csirkemell rizzsel és párolt zöldséggelHozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 szelet kolozsvári szalonna 1 kis pohár tejföl sült csirke fűszersó 2 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény 1 teáskanál szárított majoranna 1...
  4. Barna sörös sertéscsülök római tálbanHozzávalók: 1,5-2 kg sertéscsülök, 1/2 liter barna sör, 4-5 dl tejföl, 2 doboz szeletelt gomba-konzerv, ízlés szerint só, 1 kávéskanál kakukkfű, 4 fej vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint grill...
  5. Barna sörös sertéscsülök római tálbanHozzávalók: 1 db 1,5-2 kg-os nyers sertéscsülök 5 dl barna sör 4-5dl tejföl, 2 doboz (450g-os) szeletelt gombakonzerv 4 fej közepes vöröshagyma 6 gerezd fokhagyma só 1 kávéskanál kakukkfű grillfűszer...