Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemellfilé
- 5 dkg vaj
- 5 kanál olívaolaj
- 3 kanál sárgabaracklekvár
- 1 fej hagyma lereszelve
- 1,5 dl barna sör
- 2 gerezd fokhagyma zúzva
- 1 dl tejszín
- 1 kis csokor koriander (vagy szárított)
Elkészítés:
A csíkokra vágott csirkemelleket a vaj és az olívaolaj keverékén megfuttatjuk, hogy a hús kifehéredjen. A baracklekvárt, a barna sört, a hagymát és a fokhagymát összekverjük, és a közben enyhén megsózott csirkemellhez adjuk. Megvárjuk, míg elkezd forrni, majd közepes lángon kb. 5-6 percig főzzük. Néha nem árt megkavargatni. Ezután hozzáöntjük a tejszínt, belerakjuk a koriandert. Ezután eegyet forralunk rajta, és máris tálalhatjuk. Krumplipüré vagy krokett illik hozzá.
Megjegyzés:
A sör, a baracklekvár és a koriander együttes ízharmóniája valóban különleges, kicsit távol-keleti ízvilágot kölcsönöz ennek a gyorsan elkészíthető ételkülönlegességnek.
A receptet Toniz küldte. Köszönjük!