Hozzávalók:
- 4 egész csirkecomb
- 1 gombakonzerv
- kb. 2 maroknyi fagyasztott borsó
- 1 darabolt paradicsomkonzerv
- 1-2 kicsi paradicsompüré (konzerv)
- 10-15 dkg olívabogyó
- sok-sok fokhagyma
- 1 nagy fej hagyma
- bazsalikom
- petrezselyem
- olaj
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, olajon megpárolom, majd hozzáadom a gombát, borsót, paradicsomkonzervet, paradicsompürét, olívabogyót, az összezúzott fokhagymát és a fűszereket. Ezt a ragut sózom, esetleg kevés cukrot teszek bele, és pár percet rotyogtatom.
A csirkecombokat besózom, tepsibe fektetem, majd ráöntöm a ragut, és kb. 200 fokon másfél órát sütöm.
Legjobb hozzá talán a rizs.
Megjegyzés:
Nagyon isteni lesz, ahogy a hús a paradicsomos lében omlósra sül-fől!
A receptet és a fotót Erin küldte. Köszönjük!