Hozzávalók:

• 50 dkg leveles tészta
• 4-5 tojás
• 2 csokor petrezselyem
• ízlés szerint kis oregánó
• 20-25 dkg feta

Elkészítés:

Elsőnek készítsük el a tölteléket: vágjuk egészen apróra a petrezselymet és a fetát, majd keverjük össze a tojások fehérjével. A sárgáját tegyük félre egy bögrében. Ezután a szobahőmérsékleten felengedett tésztát nyújtsuk ki, vágjuk először négyzetekre, majd vágjuk félbe, hogy háromszögeket kapjunk.

A háromszögeket megtöltkük, batyuvá hajtsjuk, széleit egy villával dolgozzuk egymásba, majd egy kávéscsésze aljával egyenesre vághatjuk, ha nem sikerült szépen. A batyukat tegyük egy kiolajozott alufóliával kibélelt tepsibe, majd bőségesen kenjük be a félretett tojássárgájával. 220 fokos sütőben a borek 15-20 perc alatt kész van.

Megjegyzés:

Aki tartalmasabb ételt kíván készíteni, hozzátehet kb. 50 dkg apróra vágott párolt csirkehúst a töltelékhez. Mi legutóbb így tettünk, és nagyon laktató volt. A fűszerezést is lehet variálni egy kis oregánóval vagy tárkonnyal.

A receptet Dubniczki Gábor küldte. Köszönjük!