Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:nincs megadva
• sütési idÅ‘:30 perc

• Tésztához

  1.5 ek. cukor
  1 tk só
  7.5 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
  2 ek olaj
  3-5 ek hideg víz
  15 dkg liszt

• Töltelékhez

  1 citrom reszelt héja
  2 citrom leve
  18 dkg cukor
  1.5 kg alma
  7.5 dkg vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Befóliázva egy órára a hűtőbe tesszük. Az almákat meghámozzuk, negyedbe vágjuk, magházukat kivágjuk. A vajat vagy sütőmargarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, majd folyamatos keverés mellett pár perc alatt karamellszínűre főzzük. Hozzáadjuk az almát, a citromlevet és a citromhéjat, majd nagy lángon, időnként rázogatva, húsz percig pároljuk, míg el nem fő a leve. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az almát egy tortaforma aljába öntjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, egy kicsit nagyobbra, mint a tortaforma. A sodrófára feltekerve az alma tetejére borítjuk a tésztát, a szélét szorosan a töltelék és a forma fala közé nyomkodjuk. Megszurkáljuk. Kb fél órát sütjük, ha nagyon barnulna a tészta, lejjebb vesszük a hőfokot. Ha kész, óvatosan tálra borítjuk. Tejszínhabbal tálaljuk.

gyermekkel is készíthető