Borzas borda uborkmártással

Hozzávalók:

  • sertésborda szeletelve
  • liszt
  • tojás
  • 1-2 db közepes burgonya
  • étolaj a sütéshez
  • A mártáshoz:
  • uborka
  • 2 dl tejföl
  • 1-2 gerezd zúzott fokhagyma
  • pici bors
  • kevés mustár

Elkészítés:

A húst kiklopfoljuk, és enyhén sózzuk (esetleg só helyett ételízesítővel szórjuk meg). A bundához az elkevert tojásokba lisztet teszünk, hozzáreszeljük a burgonyát. Sóval és kevés őrölt borssal ízesítjük. A borda attól lesz borzas, hogy a hosszúkásra reszelt
burgonya tüskésen sül rá a szeletekre. A húst belemártjuk ebbe a masszába, majd olajban kisütjük.

A mártáshoz a nyers uborkát lereszeljük, elkeverjük a tejföllel, az 1-2 cikk zúzott fokhagymával, valamint sóval és pici borssal.

Megjegyzés:

Nagyon finom, egyszerű és laktató étel!

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!