Brassói aprópecsenye Gabi módra

Hozzávalók:
60 dkg. sertéshús (tarja,lapocka vagy comb)
1 db. nagyobb vöröshagyma
5 – 6 gerezd fokhagyma
20 – 25 dkg.gomba,lehet konzerv is(én ez utóbbit jobban szeretem)
1 dl olaj vagy zsír (ki melyiket szereti jobban)
fűszerek:ételízesítő, bors,majoranna,kömény,só
1 db. zöldpaprika
1 db. paradicsom

Elkészítés:
húst vékony csíkokra vágom,megszórom a fűszerekkel,2-3 gerezd fokhagymát ráaprítok,letakarom és hűtőszekrényben hagyom pihenni
2-3 óra hosszat (előző este is előkészíthető).
A hagymát apró kockákra szeletelem és megfuttatom az olajon.Ha üveges,rátaszem a bepácolt husikát,kevés vizet öntök alá.fedő alatt
megpárolom.
Mielőtt a hús puhára párolódik ráteszem a gombaszeleteket és együtt készre pirítom.
Ízlés szerint megkeresztelhetjük némi borocskával is.

Amíg a hús puhul a burgonyakockákat sós vízben félpuhára főzöm,majd olajon világos aranybarnára sütöm.
Ezzel a megpróbáltatásai még nem értek véget sem a krumplinak,sem a háziasszonynak,mert egy tepsibe öntjük a krumplit.
A sűltkrumplikra halmozzuk a húst,megszórom a maradék apróra vágott fokhagymával,kevéske pirospaprikával és lazán összekeverem.
Kevés vizet vagy húslét öntök alá.
A zöldpaprikát és a paradicsomot rákarikázom,lefedem alufóliával és 180-200 fokos sütőben Kb.15-20 percig összemelegítem.

Nagyon jó étvágyat kívánok hozzá! Preszter Gabi.

A receptet beküldte: Preszter Gabi

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Káposztás húsHozzávalók: édes+savanyú káposzta sertéscomb,oldalas,vagy csülök hagyma,fokhagyma paradicsompüré só bors majoranna fűszerpaprika Elkészítés: Megpirítom kevés olajon az apróra vágott hagymát,paprikával megszórom és gyorsan vizet öntök hozzá/nehogy megkeseredjen a paprika/.Jó sűrűre megpárolom,kiforralom...
  2. Bassói aprópecsenyeHozzávalók: 1 kg sertéscomb olaj 4 cikk fokhagyma 20 dkg szalonna 3-4 nagy fej vöröshagyma majoranna só bors 2 dl fehérbor 2 kg burgonya Elkészítés: A húst ,a vöröshagymát ,szalonnát...
  3. Hortobágyi aprópecsenyeHozzávalók: 60 dkg sovány sertéshús, 8 dkg zsír,1 nagy fej v.hagyma,1 kk.p.paprika,5 dkg.f.szalonna,5 dkg f.kolbász,5 dkg ecetes uborka,2 dl tejföl,só,2 ek.liszt. Elkészítés: A húst kis “érmécskékre” vágjuk,kiverjük,lisztbe forgatjuk,és egy kevés...
  4. Majorannás aprópecsenyeHozzávalók: 60 dkg marhahús 1 fej vöröshagyma 1 dl tejföl 1 kávéskanál liszt olaj majoránna só Elkészítés: Az apróra vágott hagymát kevés olajban üvegesre pároljuk. Beletesszük a vékony csíkokra szelt...
  5. Fűszeres aprópecsenye – képpelHozzávalók: 80 dkg – 1 kg marhahús 2-3 nagy fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 leveses kanálnyi ételízesítő kevés só 3 kiskanálnyi majoránna 3 kiskanálnyi őrölt kömény zsír 1 kg...