Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:nincs megadva

• 0,20 kg szezámmag (vagy napraforgómag, vagy trapista sajt)
  0,60 kg liszt
  0,25 kg burgonya
  0,03 kg só
  0,18 kg zsír vagy sütőmargarin
  0,05 kg élesztő
  0,4 liter tej
  2 db tojás

Elkészítés

A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és megfőzzük sós vízben. A vizet leöntjük, és burgonyanyomóval jól összetörjük. Az élesztőt egy deci langyos tejjel, 10 dkg liszttel összekeverjük, és megvárjuk míg megkel. A maradék lisztet a zsiradékkal (pl.: sütőmargarin) elmorzsoljuk, beletesszük a sót, a tört burgonyát, és jól összekeverjük. Majd a megkelt kovászt és 1 db tojást az összeállított nyersanyagokhoz adjuk. Jól kidolgozzuk a tésztát, pihentetjük és kinyújtjuk, dupla hajtást adunk a tésztának és 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk. A tésztát pogácsa kiszúróval kiszúrjuk, egész tojással lekenjük és sajtreszelékbe, szezámmagba, vagy hántolt napraforgómagba nyomjuk a tetejét. Sütőlapra helyezve kelesztjük, és 180 fokos sütőben sütjük. Nagyon könnyű és ízletes kiadós pogi.

gyermekkel is készíthető