Hozzávalók
- elkészítés:135 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:15 perc
40 dkg liszt
20 dkg Rama
20 dkg főtt burgonya
1 csapott evőkanál só
fél pohár natúr joghurt
2 db egész tojás
2,5 dkg élesztő
0.5 dl tej
Elkészítés
Az élesztőt felfuttatom a tejben, a főtt burgonyát összetöröm és összes hozzávalóval jól kidolgozom, majd 45 percre a hűtőbe teszem. Ezután kinyújtom és hajtogatom a tésztát, amit 20 percenként háromszor végzek el. Ennek megtörténte után a tésztát 1 cm vastagságúra kinyújtom és közepes pogácsaszaggatóval kiszúrom. Tepsiberakás előtt a pogácsákat megpödörgetem, és a tetejét tojással megkenem. Előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütöm.