Burgonyás-töpörtyűs pogácsa

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:–
  • sütési idő:–

  • 1 kiskanál só
    60 dkg + a nyújtáshoz liszt
    2 dl tejföl
    1 tojássárgája
    10 dkg töpörtyű
    20 dkg főtt burgonya
    csipet cukor
    1 dl langyos tej (kb)
    3,5 dkg élesztő
    2 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin a tepsi kikenéséhez
    1 tojás a kenéshez

Elkészítés

Az élesztőt a tejbe morzsoljuk, a cukorral felfuttatjuk. A főtt, áttört burgonyával, az apróra vágott töpörtyűvel, a tojássárgával, a tejföllel, a liszttel, meg a sóval összegyúrjuk. Letakarva, langyos helyen kb. 50 perc alatt megkelesztjük. Utána enyhén lisztezett gyúrólapon 0,5 centi vastagra lapítjuk, 5-6 centi átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk, majd kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe rakosgatjuk. A tetejét felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 180 fokon kb. 25 perc alatt megsütjük.

Hasonló receptek:

  1. Töpörtyűs pogácsaHozzávalók elkészítés:45 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:40-50 perc 20 dkg liszt 20 dkg darált töpörtyű 3 db tojás 1 dl tejföl 0,5 dl fehérbor 4 dkg élesztő 1 dl...
  2. Töpörtyűs pogácsaHozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt, 30 dkg tepertő, 5 dkg sertészsír, 2 dkg élesztő, 2 db tojássárgája, 1 dl száraz fehérbor, 1,5 dl tej, őrölt bors, só. A szóráshoz:...
  3. Mézes-töpörtyűs pogácsaHozzávalók: Elkészítés: 1 dl langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál mézet, meglangyosítjuk, belemorzsolunk 3 dkg élesztőt, és pihentetjük. Fél kg liszthez teszünk 3 teáskanál sót, 15 dkg margarint, 1 dl tejfölt,...
  4. Tepsiben sült burgonyás pogácsaHozzávalók: 5-6szem,közepes méretű burgonya,1cs.élesztő,kb.1/2l langyos víz,annyi liszt amennyit felvesz Elkészítés: a burgonyát meghámozom és karikákra vágom.Annyi enyhén sós vízben felteszem főni,hogy ellepje.Amikor megfőtt,burgonya nyomón áttöröm.Várok amíg langyosra hűl.Eközben az élesztőt...
  5. Isteni burgonyás pogácsa a’la TinaHozzávalók: 8-10 db nagy méretű, főtt, áttört burgonya, 1 kg finomliszt, 1 Rama, 2 tojás, 5 dkg élesztő, 2 dl langyos tej, 2 kockacukor, 2 dl tejföl+ a kenéshez a...