Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:magas hÅ‘fokon, majd alacsony hÅ‘fok
• sütési idÅ‘:15 perc

• Tészta

  25 dkg liszt
  30 dkg kristálycukor
  10 evőkanál víz
  4 tojás
  1 sütőpor
  1 citrom héja

• Krém

  25 dkg Rama margarin
  5 evőkanál liszt
  3 evőkanál kristálycukor
  5 evőkanál porcukor
  1-2 citrom leve
  3 dl tej

Elkészítés

A tojássárgát, a cukrot, és a vizet fehéredésig verjük, hozzákeverjük a sütőporos lisztet, a végén a felvert tojásfehérjét. Előmelegített sütőben 15 percig magas hőfokon, majd 10 percig alacsony hőfokon sütjük. Ez sütőfüggő, ezért használjunk a tűpróbát. A krémhez a lisztet a kristálycukorral, és a tejjel összekeverjük, sűrű krémet főzünk belőle, hozzátesszük a citromok levét, (én többet is szoktam bele tenni, mert citromosabban szeretem). Kihűtjük, takarjuk le fóliával, és nyomjuk is bele a krémbe, akkor nem bőrösödik meg. A margarint és a porcukrot habosra keverjük, és kis adagokban a kihűlt krémhez keverjük. Ezzel töltjük a kettévágott tésztát, és kívülről is megkenjük. Limeal díszíthetjük.