Csángó gulyás

Hozzávalók:

  • 1,5 kg marhalábszár
  • 30 dkg vöröshagyma
  • 4-5 gerezd fokhagyma
  • 1 kg gomba
  • 1 kg savanyú káposzta
  • bors
  • köménymag
  • piros paprika
  • tárkony
  • 5 dl száraz fehér bor
  • 5 dl tejföl

Elkészítés:

Szokásos módon készítsünk marhapörköltet. Amikor a hús már majdnem megfőtt (3/4), adjuk hozzá a piros paprikát, majd a felszeletelt gombát, és a savanyú káposztát. Így főzzük, amíg minden anyag megfelelően puha lesz (úgy 40 perc). Ezután adjuk hozzá a bort és a tárkonyt ízlés szerint, de szerintem akkor a legjobb, ha jó bőven mérünk hozzá. Összerottyantjuk, és tejföllel, kenyérrel kínáljuk.

Megjegyzés:

Fölséges egytálétel, amelyik izgalmas ízeket bont ki a gomba-káposzta-tárkony-fehérbor kombinációja miatt.

A recepteket Toniz küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák