Hozzávalók:
1 pohar aproszemu csicseriborso
3 ek tehina
4 ek citrom le
2 ek olaj(csak az oliva ajanlott)
2 gerezd fokhagyma
so,
fel tk cumin
disziteshez: petrezselyem,pirospaprika, piritott fenyomag
Elkészítés:
Ejszakara beaztatjuk a cs. borsot es kuktaban fel ora alatt megfozzuk,akkor puha a 2 ujjunk kozott szetnyomodik, de lehet mixerben is,az elozoben darabosabb,az utobbiban pepesebb,ki hogy szereti termeszetesen kihules utan. Majd hozzaadjuk a fuszereket,az olajat,citrom levet belekeverjuk. Tanyerra tesszuk szetkenve,meglocsoljuk egy kis oliva olajjal,megszorjuk piros paprikaval es petrezselyemmel(ezt lehet bele is tenni aprora vagva) diszitjuk.Lehel piritott fenyomaggal is vagy nehany nagy szemu(fott)cs.borsoval is.Pitaval szoktak kitorolni,de meg lehet kenni a pitat vele es savanyu uborkaval isteni.
Tanácsok:
a nagy szemu csics.borso nem olyan izletes, ki kell valogatni es jol megmosni, husdaraloban ajanljak megdaralni.
En a vizzel es a cit. level turmixolom ossze a cs. borsot, utana keverem bele a tehinat.
Ha izlett,akkor lehet nagyobb mennyiseget fozni,megdaralni es szetadagolva a melyhutoben tarolni.Utana csak fuszerezni kell es fogyaszthato.
A receptet beküldte: kumameya