Hozzávalók:
- 1 kisebb csirke vagy 4 csirkecomb
- 1 dl vörösbor
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 5 dkg bacon
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kiskanál ételÃzesÃtÅ‘
- 1 kiskanál liszt
- Ãzlés szerint parányi csÃpÅ‘s paprika
- só
ElkészÃtés:
A csirkét darabjaira vágjuk, ha egész csirkecombot használunk, akkor azt kettőbe. Kissé besózzuk.
A szalonnát apró kockára vágjuk, és zsÃrját egy nagy serpenyÅ‘ben felolvasztjuk. Rátesszük a zúzott fokhagymát és a paradicsomot, majd 1 percig pirÃtjuk. Felöntjük 1 evÅ‘kanál vÃzzel, visszatesszük a tűzhelyre, és megpiritjuk benne a csirkét. Ezután rászórjuk az ételÃzesÃtÅ‘t és a paprikát, ráöntjük a bort és 1 pohár vizet, majd befedjük. Kis lángon, az edény rázogatása közben puhára pároljuk.
A húsdarabokat óvatosan kiszedjük. A visszamaradt levét besűrÃtjük a 1/2 dl vÃzzel simára kevert liszttel. Ezután visszatesszük bele a húst, és még egyszer felforraljuk.
Megjegyzés:
A receptet Gitta78 küldte. Köszönjük!