Csirkemell, ahogy Katyi szereti

Hozzávalók:

  • 2 fÅ‘re:
  • szeletelt bacon (4-5)
  • csirkemell (1 db)
  • gomba (25 dkg)
  • csirkemáj (1 db)
  • aszalt szilva apróra vágva (5-4 db)
  • fehérbor (1 dl)
  • apróra vágott vörös hagyma (fél fej)
  • só
  • bors
  • ételízesítÅ‘

Elkészítés:

A csirkemellet, a gombát, a májat csíkokra vágjuk. Pici olajon lassan ropogósra sütjük a szalonnát, majd félre tesszük. A zsiradékon hirtelen átsütjük a sózott, borsozott húst, ezt is félre tesszük. A megmaradt zsíron üvegesre pároljuk a hagymát. Rádobjuk a gombát, és fedő alatt megpároljuk. A fedő levétele után zsírjára sütjük, hozzáadjuk a májat, és hirtelen fehéredésig sütjük. Visszatesszük a húst, megszórjuk ételízesítővel, felöntjük fehérborral, beletesszük az aszalt szilvát. Lefedve puhára pároljuk. Ha a levét elfőné, vízzel pótoljuk. Párolt rizs illik hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Faragóné Horváth Katalin küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Csirkemell, ahogy Füzesi Évi szeretiHozzávalók: 80 dkg csirkemell (felszeletelve) 1 nagyobb vöröshagyma 1 kisebb karalábé (felkockazva) 2 sárgarépa (felkockázva) 1-2 leveskocka 20 dkg főtt kukoricaszem (fagyasztott) só, bors, fűszersó, kukoricaliszt, olaj Elkészítés: A csirkemellet...
  2. Csirkejava leves – ahogy a nÅ‘vérem szeretiHozzávalók: 50 dkg csirke szív és máj vegyesen 3 szál sárgarépa 4 db krumpli 1 csésze zöldborsó 3 db leveskocka 1/2 csésze csiga- vagy eperlevél tészta só pirospaprika cukor bors...
  3. Mustáros pecsenye – ahogy Lili szeretiHozzávalók: ujjnyi vastag tarjaszeletek só bors fokhagymagranulátum mustár liszt olaj Elkészítés: A húst gyengén megveregetem vagy bevagdosom. Fűszerezem, keverÅ‘tálba teszem, mustárral nyakonöntöm, jól átforgatom. Fél órát hagyom pihenni, majd lisztbe...
  4. Reggeli omlett, ahogy V2 szeretiHozzávalók: étolaj édeskáposzta vöröshagyma fokhagyma őrölt édeskömény őrölt feketebors ételízesítő vagy só bazsalikom lángolt kolbász tojás Elkészítés: Kevés étolajat serpenyőben felhevítek, beleteszem a szálasra vágott vöröshagymát, apróra vágott fokhagymát, vékonyra...
  5. Nagymama májas pogácsájaHozzávalók: 25 dkg apróra vagdalt kacsamáj 2 dkg vaj a hirtelen átsütéséhez 1 csokor felaprított petrezselyem 1 db tejben áztatott zsemle 2 dl tejföl 2 egész tojás 3 tojássárgája 3-5...