Csirkemellfilé túrós bundában

Hozzávalók:

  • 2 db csirkemellfilé (összesen kb. 56 dkg)
  • 20 dkg tehéntúró
  • 16 + 4 dkg liszt
  • 3 tojás
  • 2 teáskanál só
  • 2 dl tej
  • fél liter olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, 1 teáskanál sóval besózzuk.

2. A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások sárgáját, 1 teáskanál sót és 16 dkg lisztet.

3. A tojások fehérjét habbá verjük, és elvegyítjük a túrós masszával.

4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk.

5. A hússzeleteket beleforgatjuk a maradék lisztbe, majd a túrós masszába mártjuk.

6. A forró olajban egyik, aztán a másik oldalát szép pirosra sütjük. Egy-egy adag kb. 15 perc alatt sül meg.

7. A kisült szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon.

Megjegyzés:

A csirkemellet sokan azért nem kedvelik, mert túl száraznak tartják.
Ebben a túrós bundában a hús puha és kissé szaftos lesz.

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csirkemell filé túrós bundábanHozzávalók: 4 főre 2 db csirkemellfilé 20 dkg tehéntúró 16 + 4 dkg liszt 3 tojás 2 tk só 2 dl tej fél liter olaj a sütéshez Elkészítés: 1.A csirkemellet...
  2. Zöldséges-húsos nyárs bundábanHozzávalók: 25 dkg filézett csirkemell, 25 dkg apró hagymafej, 25 dkg gombafej (konzerv is lehet), 3 zöldpaprika, 5 dkg füstölt szalonna, ízlés szerint mustár, törött bors, só a bundához 15...
  3. Csirkemell szezámos-mézes bundábanHozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé (pulyka is lehet) A páchoz: 1/2 kiskanál só 1 kávéskanál őrölt bors 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál fehérbor A bundához: 1 tojás 2...
  4. Karfiol fűszeres bundában Jamie Oliver módraHozzávalók: 2-3 karfiol (többféle) 20 dkg liszt sütőpor 1 üveg sör 2 teáskanál mustármag 1 teáskanál egész kömény só bors 2-3 chillipaprika kurkuma Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedjük, a nagyobbakat...
  5. Sajtos bundában sült gombafejekHozzávalók: 45 dkg gomba 3 tojás 5-6 evőkanál liszt 15 dkg zsemlemorzsa 15 dkg reszelt sajt oregánó só bors ételízesítő olaj a sütéshez Elkészítés: A gombafejeket megtisztítom, megmosom, sóval, borssal,...