Csokis-gesztenyés muffin

Hozzávalók:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 25 dkg gesztenyepüré
  • 10 dkg puha vaj
  • 2 evőkanál rum
  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár
  • 5 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • 1 csipetnyi só
  • 5 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • A tetejére:
  • tejszínhab és őrölt fahéj

Elkészítés:

Bekapcsolom a sütőt 175 fokra (4-es), a muffintepsit kibélelem a papírkapszlikkal. A darabokra tört étcsokit gőz fölött felolvasztom, és amikor kihűlt, robotgéppel összekeverem a gesztenyével, a vajjal, a rummal, a lekvárral, a cukorral meg a tojások sárgájával. A tojások fehérjét a sóval kemény habbá verem; a lisztet pedig összekeverem a sütőporral. A tojáshab negyedét erőteljesen belekeverem a gesztenyés masszába, majd hozzáadom a többi tojáshabot is, de azt már óvatosan keverem bele. Fakanállal belekeverem a sütőporos lisztet is, majd szétosztom a muffintepsi horpadásaiban. 30-35 perc alatt sülnek meg, 12 darab lesz belőle.

Megjegyzés:

Eredeti szerző: Stahl Judit

A receptet Csillu küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák