Csokis muffin gyümölcsökkel

Hozzávalók:

  • 16 darabhoz:
  • 2 db érett banán
  • 12-14 dkg málna
  • 4 evőkanál eperdzsem
  • 5 dkg 70%-os étcsokoládé
  • ízlés szerint 1-2 evőkanál sütőrum/konyak
  • 1 pohár kefír
  • 20 dkg liszt
  • 17 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 3 teáskanál kakaópor
  • fahéj
  • 1 dl étolaj (ha nincs otthon: olvasztott sütőmargarin)
  • 1 tojás
  • 2 teáskanál sütőpor
  • fél teáskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

2 tálat veszünk elő: egyet a nedves, egyet pedig a száraz hozzávalókhoz. Összekeverjük alaposan a lisztet, a sütőport, a kakaóport, a szódabikarbónát és a fahéjat, a másik tálban pedig a tojást, a cukrot, az olajat, a kefírt és a vaníliás cukrot, majd ehhez hozzáadjuk a lisztes keveréket, belekeverjük az apró darabokra tört étcsokit, a pürésített banánt, a málnát és a rumot/konyakot, majd az eperdzsemet. Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt muffinformába, kb. mindegyik forma feléig. 15-18 perc sütés elég neki, tűpróbával ellenőrizzük.

Megjegyzés:

A receptet Lana0317 küldte. Köszönjük!