Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:25 perc

• 1 evÅ‘kanál olaj a tál kikenéséhez
  nagy szemű díszítőcukor a csigák tetejére

• A tésztához

  7 gr szárított élesztő
  4 evőkanál + 3 dl langyos tej
  5 dkg olvasztott langyos vaj vagy sütőmargarin
  55 dkg liszt
  2 tojás
  8 dkg porcukor

• A töltelékhez

  15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin
  20 dkg apróra vágott csokoládé

Elkészítés

A szárított élesztÅ‘t 4 evÅ‘kanál langyos tejjel egy tálkában simára keverem, és félreteszem habosodni. Egy nagy tálban kézi habverÅ‘vel összedolgozom a 3 dl meleg tejet az olvasztott vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, meg a tojással, egy másikban pedig összevegyítem a porcukrot a liszttel. A habos élesztÅ‘t fakanállal hozzákeverem a tojásos-vajas vagy sütÅ‘margarinos tejhez, aztán dagasztókarú robotgéppel lassan és apránként beledolgozom a cukros lisztbe, utána kicsit erÅ‘sebb fokozaton, bÅ‘ hat perc alatt simára dagasztom. A gépi dagasztás után 1-2 percig még a kezemmel is átdolgozom a masszát. Olajba mártott kenÅ‘ecsettel kikenek egy nagy tálat, és a tésztabucit alaposan meghempergetem benne. Meleg helyen duplájára kelesztem. A töltelékhez apróra vágom a csokoládét, elkeverem puha vajjal vagy sütÅ‘margarinnal, és félreteszem. A megkelt tésztát alaposan lisztezett deszkán 1 perc alatt átgyúrom. A sütÅ‘t bekapcsolom 220 C-ra gázsütÅ‘nél, 7-es fokozat, és egy 20×30- as dütÅ‘tálat kibélelek sütÅ‘papírral. A tészta egynegyedét jól belisztezett gyúródeszkán 20×30 centi nagyságú téglalappá nyújtom. A tésztalapot a tepsibe teszem, ezen fognak ülni a csigák. A maradék tésztából 40×20 cm-es téglalapot nyújtok, elkenem rajta a csokis vajat vagy sütÅ‘margarint, és feltekerem. A töltött tésztarúd végébÅ‘l levágok 3-3 cm, ide úgysem jut töltelék, és a tésztarudat 2 cm -es szeletekre darabolom. A kissé kilapuló szeleteket kezemmel eredeti formájukra igazítom, majd szorosan egymás mellé fektetem a tepsiben lévÅ‘ tésztaalapra, végül mindegyiket megszórom nagyszemű díszítÅ‘cukorral, és még 15 percig letakarva hagyom Å‘ket. Végül a megkelt csigákat 25 perc alatt aranybarnára sütöm úgy, hogy az utolsó 10 percben lazán és buggyosan letakarom Å‘ket egy darab alufóliával.

gyermekkel is készíthető