Hozzávalók:
- személyenként:
- 2 db zsenge cukkini
- 8-10 dkg rizs
- 1 paradicsom
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- majoranna (vagy más fűszer Ãzlés szerint)
- olÃvaolaj
ElkészÃtés:
A rizst megfÅ‘zzük. Kevés olÃvaolajon megpirÃtjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, rárakjuk a meghámozott, kockára vágott paradicsomot. Sóval, borssal, majorannával, illetve Ãzlés szerint olasz vagy provanszi fűszerkeverékkel vagy kaporral fűszerezzük. Rárakjuk a kockákra vágott cukkinit, és fedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Végül a kész rizst hozzákeverjük, és szintén fedÅ‘ alatt nagyon kis lángon rövid ideig pároljuk, amÃg a rizs magába szÃvja a cukkini levét.
Megjegyzés:
A 90 napos diéta keményÃtÅ‘napjára kitűnÅ‘.
A receptet Lilalenko küldte. Köszönjük!