Cukkinis-mascarponés tészta

Hozzávalók:

  • 50 dkg penne vagy csavart tészta
  • 25 dkg mascarpone
  • 2 közepes cukkini
  • 15-20 dkg csirkemellsonka (füstölttel még finomabb)
  • 3 dl tejszín
  • reszelt sajt
  • kevés sütőmargarin

Elkészítés:

A sonkát margarinon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott cukkinit. Mikor megfonnyadt, hozzáadjuk a mascarponét és a tejszínt, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint ízesíthetjük sóval. A megfőtt tésztára halmozzuk, és megszórjuk reszelt sajttal.

Megjegyzés:

A receptet Nusheee küldte. Köszönjük!