Diétás zöldségleves

Hozzávalók:

  • 2 sárgarépa
  • 1 csokor újhagyma
  • 1 kis szem krumpli
  • 1/4 káposzta
  • 1/4 karalábé
  • 1 paprika
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 pici doboz sűrített paradicsom
  • 2 zöldségleveskocka
  • 1-2 babérlevél
  • bors

Elkészítés:

A répát és a káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a paprikát és az újhagymát karikára, a krumplit kockára vágjuk. 2 l vizet forralunk, a fentieket és a karalábét beletesszük. Nemsokára utánaküldjük a kockákat, a paradicsomot, a babérlevelet, sót-borsot.
Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak (azért nem kell túlzásba vinni), a végefelé rátépkedjük a petrezselymet, vagy ha nem szeretjük, akkor összekötjük és úgy rakjuk bele.

Megjegyzés:

Ez a leves egy variációja a zsírégető káposztalevesnek, és nemcsak ehető, hanem finom is. Pár naponta érdemes frisset főzni. Sok sikert a fogyihoz!

A receptet Cs-marcsi küldte. Köszönjük!