Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 4 db tojássárgája
• 25 dkg sütÅ‘margarin
• 2,5 dl tejföl
• 1 evÅ‘kanál zsír
• pici só
• A töltelékhez:
• 15 dkg dió
• 15 dkg mák
• ízlés szerint cukor
• 4 tojásfehérje

Elkészítés:

A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, pici sóval, majd beletesszük a tojássárgákat, a tejfölt, és összeállítjuk, hogy könnyű, lágyabb tésztát kapjunk. Ha kell, egy kevés tejet is tehetünk bele. 4 cipót formálunk belőle, egyenként kinyújtjuk télalap alakúra, olvasztott zsírral megkenjük, és lazán feltekerjük. Addig pihentetjük, amíg a tölteléket elkészítjük.

A töltelékhez a diót és a mákot ledaráljuk, a tojásfehérjét felverjük kemény habbá, és felét az ízesített dióhoz, a másik felét az ízesített mákhoz lazán hozzákeverjük.

A feltekert rudakat 1,5 cm darabokra vágjuk (kb. 1 rúdból 18-20 db lesz), majd ezeket a darabokat a vágott oldalára fektetjük, és egyenként kinyújtjuk. Közbe lisztezzük, hogy ne ragadjon, majd megtöltjük, lazán feltekerjük, kiflivé formázzuk, olvasztott zsírral vékonyan kikent tepsibe rakjuk, és megsütjük. Melegen vaníliás porcukorba forgatjuk.

Megjegyzés:

Nagyon finom, leveles, porhanyós vendégváró kifli! Sokáig eláll. Kemény állagú lekvárral vagy gesztenyemasszával is tölthetjük!

A receptet és a fotót Benkovendeghaz küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

• hókifli zsírral ecettel