Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 1/2 teáskanál só,
- 1 kocka élesztő,
- 6 dkg cukor,
- 1,4 dl langyos tej,
- 7 dkg vaj vagy sütőmargarin,
- 3 tojássárgája,
- zsiradék a sütéshez,
- porcukor a szóráshoz.
ElkészÃtés:
A lisztet a sóval, az élesztÅ‘vel, 3 evÅ‘kanál tejjel és 1 teáskanál cukorral tálba tesszük, összedolgozzuk, liszttel megszórjuk, lefedjük, és 15 percig kelni hagyjuk. Ha megkelt, a maradék tejet, cukrot, vajat és tojássárgáját hozzáadjuk, majd dagasztóspirállal sima tésztává összedolgozzuk. Ezután meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, majd átgyúrjuk, 1-2 cm-es vastagságúra kinyújtjuk, majd két különbözÅ‘ nagyságú pohár segÃtségével (3 és 7 cm-es) karikákat szúrunk ki belÅ‘le. Lisztes felületen még egy kicsit hagyjuk Å‘ket kelni, majd forró zsiradékban kisütjük Å‘ket. A végén porcukorral szórjuk meg Å‘ket.