Dupla kakaós kalács

Hozzávalók

  • elkészítés:–
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hÅ‘fok:–
  • sütési idÅ‘:–

  • szögletes alakú Å‘zgerincforma (amibe a kenyereket szokás sütni)

  • tojás a kenéshez
    2 ek cukor
    4 ek kakaópor
    csipet só
    10 dkg vaj vagy sütőmargarin
    2 tojássárgája
    10 dkg cukor
    1,5 dl tej
    50 dkg finomliszt
    4 dkg friss élesztő

Elkészítés

Az élesztőt egy teáskanál cukorral meleg tejben futtassuk fel. A lisztet szitáljuk át, majd tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a puha vajat vagy sütőmargarint, csipet sót, cukrot, és a tojások sárgáját. Ha felfutott az élesztő, azt is öntsük bele a tálba, és kezdjük el kidolgozni a tésztát. Amikor már összeállt a massza, vegyük két részbe. Először a kakaós tésztát dagasszuk be. Ehhez 2 ek kakaóport dolgozzunk bele a cipóba. Egészen addig dagasszuk a tésztát, amíg el nem kezd hólyagosodni, (ha géppel dolgozunk, 8-10 percet dagasszuk magas fokozaton). Amikor készen vagyunk ezzel, tegyük félre a kakaós cipót, takarjuk le, és tegyük meleg helyre, hogy elkezdjen kelni. A keverőtálat egy papír törlőkendővel tisztítsuk ki, majd tegyük bele a fehér cipót, és ezt is dagasszuk meg rendesen. Ha készen vagyunk, ezt is takarjuk le, és tegyük meleg helyre. Legalább 40 percig pihentessük, kelesszük a tésztánkat. Ha ezzel megvagyunk, egy lisztezett deszkán nyújtsuk ki a fehér tésztát olyan szélesre, ami éppen belefér széltében a sütőformánkba. Kb. 1 cm vastagságú legyen a tészta. Kenjük meg a maradék vaj vagy sütőmargarin felével, majd szórjuk rá jó vastagon a cukros kakaóport is. Tekerjük fel úgy, mintha mákos kalácsot készítenénk. Tegyük a kalácsot félre, majd nyújtsuk ki a kakaós tésztát is kb. ekkorára. Tegyük a fehér tekercset a kakaós tészta közepére, majd hajtsuk őket egymásra, kalács formájúra. A formánkat kenjük ki a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal, és liszttel vonjuk be. Tegyük bele a kalácsot úgy, hogy az illesztés alulra kerüljön. Kenjük meg a tetejét felvert tojással, és meg is szórhatjuk jégcukorral. Vigyázat, a cukor megolvadhat a sütés alatt, és így rákaramellizálódik a kalács tetejére. Előmelegített sütőben 30 perc alatt süssük meg a kalácsot.
Ha készen van, vegyük ki a sütőből, és a formában hagyva hűtsük ki teljesen.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Kakaós kalácsHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:150 ℃ sütési idÅ‘:30 perc Kakaós tésztához ugyanaz mint a fehértészta, csak 2 ek. kakaóport is adunk hozzá. Fehér tésztához 1 tojás 2 dkg élesztÅ‘ 1...
  2. Kakaós Kalács + kép :)Hozzávalók: ■3 dl tej ■3 ek cukor ■5 dkg friss élesztő ■2 dk olvasztott vaj ■3 tojássárga ■60 dkg liszt ■1 csapott mk só Kakaós töltelék: ■8 dkg vaj ■2...
  3. Csíkos kakaós kalácsHozzávalók: A tésztához: 4 dl tej 10 dkg élesztő 3 evőkanál kristálycukor 1 kg finomliszt 2 tojás 15 dkg porcukor 1 mokkáskanál só 15 dkg sütőmargarin A kakaós részhez 3...
  4. Húsvéti foszlós kalács tojássalHozzávalók: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 3,5 dl tej 2 tojássárgája 5 dkg porcukor 8 dkg vaj 1 mokkáskanál só 6 kemény tojás 1 tojássárgája a kenéshez Elkészítés: A...
  5. Kakaós ostoros kalácsHozzávalók elkészítés:20 – 30 perc nehézség:könnyű sütési hÅ‘fok:180 ℃ sütési idÅ‘:nincs megadva Tésztához 60 dkg liszt 6 dkg kristálycukor 3 evÅ‘kanál étolaj 4 dl langyos tej 3 tojássárgája 5 dkg élesztÅ‘...