Hozzávalók
- elkészÃtés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:nincs megadva
- sütési idő:20 perc
-
13 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 db tojás
2 kávéskanál vanÃliás cukor
8 dkg porcukor
1 kávéskanál sütőpor
20 dkg finomliszt - Töltelék
1 evőkanál citromlé
1 dl fehérbor
1 dl vÃz
4 evőkanál kristálycukor
1 csomag tortazselé
40 dkg egres - Bevonat
2 csomag habfixáló
4 evőkanál porcukor
1 evőkanál citromlé
2,5 dl tejszÃn
ElkészÃtés
A lisztet a sütÅ‘porral összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vanÃliás cukrot, a tojást és a vajat vagy sütÅ‘margarint, és sima tésztát gyúrunk belÅ‘le. Fóliába csomagolva hűvös helyre tesszük. Töltelék: az egrest megtisztÃtjuk, megmossuk (fagyasztott egrest is használhatunk), majd 2 evÅ‘kanál cukorral, a citromlével, a borral, és bÅ‘ 1 dl vÃzzel felforraljuk. A tésztát 30×30 centis négyzetté nyújtjuk, majd sütÅ‘papÃrral kibélelt tepsibe tesszük, és elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 20 perc alatt megsütjük. Amint a sütÅ‘bÅ‘l kivesszük, azonnal két részre vágjuk. A tortazselét felfÅ‘zzük a maradék cukorral, a leszűrt egres levével, belekeverjük az egrest, és félreteszünk 10 szép szem gyümölcsöt, amire a torta dÃszÃtésénél lesz szükség. Amikor kötni kezd a zselé, egyenletesen rákenjük egyik tortalapra, aztán ráhelyezzük a másik tortalapot. Jól rányomkodjuk, hagyjuk megkötni. Bevonat: a tejszÃnt a habfixálóval és a cukorral kemény habbá verjük, citromlevet teszünk bele, és a tésztára kenjük. Kockákra vágva, egressel dÃszÃtve tálaljuk, de könnyebb szeletelni, ha egy éjszakát állni hagyjuk.