Hozzávalók:
bármilyen nyers gyümölcs, tetszés szerinti mennyiségben,
kg-onként 1 kg kristálycukor,
2,5 dl vÃz,
1 evõkanál zselatinpor,
kevés porcukor.
ElkészÃtés:
A gyümölcsöt jellegének megfelelõen megtisztÃtom, feldarabolom, kimagozom. A kristálycukrot 2 dl vÃzzel felforralom. A megmaradt fél dl vÃzben megáztatom a zselatint, majd folytonos keverés közben langyosra melegÃtem, és átszûrve hozzáadom a cukorsziruphoz. A forrásban lévõ cukorszirup habját leszedegetem, majd a gyümölcsöket apránként beletéve, üvegesre fõzöm. Szûrõkanállal kiszedem és tiszta deszkára rakom. Másnap a szirupot ismét felforralom és a gyümölcsöket újra beleteszem, és addig forralom, amÃg a szirup egészen besûrûsödik. Ismét kiveszem belõle a gyümölcsöket, és félig megszárÃtom. Végül porcukorba forgatva szellõs helyen addig szikkasztom, amÃg már száraz és nem ragad. Dobozban vagy alufólia tálcában sokáig eláll, remek dÃszÃtõje és ÃzesÃtõje a különféle csemegéknek.
A receptet beküldte: elvira1