Egyszerű erdei gombaleves

Hozzávalók:

  • 30 dkg erdei illatos harmatgomba
  • kis fej hagyma
  • nagy csokor friss petrezselyem
  • 2 dl tejföl
  • 1,5 dl tejszín
  • kevés zsiradék
  • pici liszt
  • 1 húsleveskocka
  • só
  • bors
  • kevés citromlé

Elkészítés:

Kevés zsiradékban megfuttatjuk az apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk az alaposan megmosott erdei gombát, nem fedjük le, mert így is sok vizet enged. 10 percig pároljuk. Ha puha, meghinjük liszttel, és közben jól elkeverjük, nehogy csomós legyen. Felöntjük vízzel, teszünk bele egy húsleveskockát, sót, borsot, apróra vágott petrezselymet. Ha sok a gombám, nem főzök bele nokedlit, ha kevesebb, egy tojásból keszítek nokedlitésztát és belefőzöm. A végén 2 dl tejfölt, 1-1,5 dl főzőtejszínt, pár csepp citromlét teszünk bele. Könnyű tavaszi leves.

Megjegyzés:

A receptet Retikulocyta küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tejfölös gombalevesHozzávalók: 25 dkg friss gomba 1 fej vöröshagyma 1 szál répa 1 szál petrezselyem 1/2 paradicsom 1/4 zöldpaprika 2 dl tejföl 1 evőkanál étolaj cérnametélt vagy bármilyen tészta só őrölt...
  2. Vaddisznócomb erdei gombamártássalHozzávalók: 1 kg vaddisznócomb 15 dkg füstölt szalonna 2 nagy hagyma 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller 10 dkg erdei gomba 10 dkg sertészsír só bors babérlevél borókabogyó őrölt vadfűszerkeverék A...
  3. Vaddisznócomb erdei gombamártássalHozzávalók: 1 kg vaddisznócomb, 15 dkg füstölt szalonna, 2 nagy hagyma, 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller, 10 dkg erdei gomba, 10 dkg sertészsír, só, bors, babérlevél, borókabogyó, őrölt vadfűszerkeverék. A...
  4. Fokhagymás palacsinta erdei gombávalHozzávalók: 10 gerezd fokhagyma, 4 tojás, 5 dl tej, 20 dkg liszt, 5 dkg parmezán, 20 dkg erdei gomba, 10 dkg póréhagyma, só, bors, kakukkfű, olaj Elkészítés: A fokhagymát megtisztítjuk...
  5. Gombaleves nokedlivelHozzávalók: 1 fej vöröshagyma 2-3 sárgarépa 1-2 petrezselyemgyökér petrezselyemlevél (ízlés szerint összekötve vagy apróra vágva) olaj kb. 1,5 l víz só ételízesítő kb. fél kg gomba (csiperke) Nokedlihez: 1 tojás...