Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:3-4 ℃
• sütési idÅ‘:35 perc

• Díszítéshez

  porcukor
  1 tojásfehérje
  5 dkg zöld marcipán
  35 dkg piros marcipán
  citromsárga ételfesték
  lekvár

• Krémhez

  rum vagy mandula aroma
  2 dl tejszín
  1 csomag színtelen zselatin
  1/2 liter tej
  1 csomag vaníliás pudingpor

• Tészta

  só
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  6 dkg mandula
  1 tasak vaníliás cukor
  15 dkg liszt
  15 dkg kristálycukor
  4 tojás

Elkészítés

Tészta: a 4 tojást, a kevés sót és a 15 dkg cukrot elektromos habverővel keverjük el. Amikor a habverőt felemelve a tálba visszacsúrgó tojáskrém a felszínen marad, abbahagyhatjuk a műveletet. Dolozzuk hozzá apránként az átszitált lisztet, és a vaníliáscukrot. A darált mandulát dolgozzuk a masszához. Ha elkevertük adjuk hozzá a lehűlt, olvasztott vajat vagy sütőmargarint. 22-24 cm-es tortaformában süssük kb. 35 percig, 3-4-es fokozaton. Krém: a zselatint a csomagolásán írtak szerint beáztatjuk. A vaníliaízű pudingporból a tejjel és cukorral a csomagolásán írtak szerint pudingot főzünk. A zselatint a még forró pudingba keverjük, majd megvárjuk, míg kihűl a krém. Mikor kihűlt beleforgatjuk a felvert tejszínt. Rum, vagy mandula aromával ízesítjük. Összeállítás, díszítés: vágjuk le a tészta széleit, egyik végét kerekdedre, a másikat csúcsosra formázva. Ezután vágjuk 2 lapba. Az alsó lapra simítsuk rá a krémet. Helyezzük rá a tetetejét, azt kenjük be egy kis lekvárral, hogy jobban ragadjon a marcipán. A piros marcipánt nyújtsuk vékonyra, majd vonjuk be vele az egész tésztát. Vágjuk le éles késsel a marcipán széleit, a sütemény alá simítva a túlnyúló részeket. Vágjuk ki kartonpapírból az eperlevelet (a képtárban található egy sablon), majd ennek segítségével vágjuk ki a zöld marcipánból a levelet, és helyezzük a torta kerek felére. A tojásfehérjét porcukorral keverjük el, majd színezzük citromsárgára. Nyomjunk eper magra emlékeztető pöttyöket a torta tetejére. Én fogpiszkálóval kentem fel egyenként a csíkokat.

gyermekkel is készíthető