Hozzávalók:
- 50 dkg babapiskóta
- 50 dkg tejszÃn
- 18 dkg porcukor
- 5 cl citromlé
- 20 dkg epervelő
- 1 dl olvasztott zselé
- 2 dl vÃz
- 5 cl rum
- 2 vékony piskótalap
- A dÃszÃtéshez:
- 3 dkg étcsokoládé
- 20 dkg eper
- 30 dkg tejszÃn
ElkészÃtés:
A hagyományos Malakofftól kicsit eltérÅ‘, eper Ãzű változat receptje. Nagyon mutatós, könnyebben elkészÃthetÅ‘, mint ahogy külseje alapján gondolnánk.
A Malakoff krém elkészÃtése: 50 dkg felvert tejszÃnhabhoz hozzákeverünk 20 dkg epervelÅ‘t, 5 dkg porcukrot, fél dl citromlevet és 1 dl olvasztott zselét.
A szirup elkészÃtése: 2 dl vÃzben feloldunk 10 dkg porcukrot és 5 cl rumot.
ÖsszeállÃtás: Egy vékony piskótalapot teszünk a kapcsos tortaforma aljára. Az epres krém 1/3 részét rátöltjük. Egy rétegben kirakjuk a krém tetejét a szirupba beáztatott babapiskótákkal. Rákenjük a következÅ‘ 1/3 krémet, majd ráteszünk még egy sor szirupos piskótát. Erre rátöltjük a maradék krémet, és lezárjuk az egészet még egy piskótalappal. HűtÅ‘be tesszük 1 órára, hogy megkössön a krémben a zselé.
A dÃszÃtéshez a tortát körbehúzzuk tejszÃnhabbal vékonyan, és nyomózsákból a tetejére is tejszÃnrózsákat teszünk, és körberakjuk állÃtott babapiskótákkal. Meghintjük forgácsolt csokival, és kirakjuk eperszemekkel.
Megjegyzés:
A receptet Betty, a csúnya lány küldte. Köszönjük!