Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 10 dkg zsír
- 2 dkg élesztő (kis cukor, kis tej)
- 1 pohár tejföl
- 10 dkg darálatlan mák
- 2 tojás sárgája
- só
- bors
Elkészítés:
A szokott módon felfuttatjuk az élesztőt. A mákot a száraz liszthez vegyítjük, hozzáadjuk a tejes élesztőt, a zsiradékot, tojássárgáját, sót, borsot. Kicsit összemorzsoljuk a fakanállal, utoljára a tejföllel lazítjuk. Pihentetjük, kiszaggatjuk, tetejét vizes késsel bevagdossuk, tojásfehérjével megkenjük. Megsütjük. A tésztába 1 kis kanál rumot is tehetünk.
Megjegyzés:
A sütéskor megpirult mák igen különlegessé és finommá teszi. Jó alapot ad a borozgatáshoz.
A receptet Dr. Székely Miklósné küldte. Köszönjük!