Ételízesítő házilag

Hozzávalók:

  • 1 kg répa
  • 1 kg petrezselyem
  • 1 nagyobb zellergumó
  • 4 db nagyobb vöröshagyma
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • 2 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A zöldségeket alaposan megmossuk és megpucoljuk. A petrezselyemgyökeret, a répát, zellert és fokhagymát apró lyukú reszelőn lereszeljük (én a sajtreszelőt szoktam használni). A vöröshagymát, a póréhagymát és a petrezselyemzöldét apróra vágjuk. Összekeverjük az egészet és vékonyan elterítve (tepsiben, vagy zsírpapíron) hagyjuk, hogy kiszáradjon (kb. 2-3 nap). Közben időnként meg kell forgatni, hogy egyenletes legyen a száradás. Ezután a kezünk között eldörzsöljük a száradt zöldségeket, hogy finomabb legyen. Jól zárható üvegekbe tesszük. Főzésnél a boltihoz hasonlóan használjuk, de vigyázzunk, mert nincs benne só!

Megjegyzés:

Lehet, hogy nem olcsóbb, mint a bolti, de legalább tudod, mi van benne, és mit teszel az ételedbe, ráadásul a sófelhasználás is csökken, tehát egészséges.

A receptet Wábits Beáta küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák