Hozzávalók:
- 1 kg sárgarépa
- 1 kg fehérrépa
- 1 kg tv paprika (jó húsos)
- 1 kg paradicsom
- 1 kg vöröshagyma
- 2-3 nagy fej fokhagyma
- 4 db nagyobb zeller
- 50 dkg karalábé
- 50 dkg karfiol
- 50 dkg kelkáposzta
- petrezselyem zöldje (jó sok)
- zeller zöldje
- lestyán
- 1 kg só
ElkészÃtés:
A hozzávalókat meghámozzuk (paradicsomot nem kell), robotgéppel adagonként összevágjuk, vagy húsdarálón ledaráljuk. Egy nagy tálban 1 kg sóval jól elkeverjük, és 24 órát állni hagyjuk, időnként megkeverjük. Üvegekbe töltjük.
Most lehet a piacon friss árut kapni, viszonylag olcsó áron. Igaz, az elÅ‘készÃtés hosszabb idÅ‘t vesz igénybe, de megéri, a következÅ‘ szezonig bÅ‘ven kitart, és olcsóbb, mint az üzletben kapható ételÃzesÃtÅ‘k.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Agaca küldte. Köszönjük!