Hozzávalók:
1 dl tej,1 ek.cukor,3 dkg élesztő,25 dkg finomliszt és 25 dkg rétesliszt (de lehet egyfajta liszt is), 3 t.sárgája,1 ek.rum,1 citrom reszelt héja és leve,cs.só,1 van.cukor,langyos tej,olaj,p.cukor,kb.3 ek.vaj.

Elkészítés:
A tejben elkeverjük a cukrot,meglangyosítjuk,majd az élesztőt belemorzsoljuk.Ezt a kovászt hagyjuk megkelni,majd a kétféle (vagy egyfajta) lisztet a kovásszal,sóval,langyos tejjel,t.sárgájával közepes keménységű tésztát gyúrunk,amibe utoljára még az olvasztott vajat is beledolgozzuk.Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk el,majd kiszaggatjuk a tésztát.Langyos helyen kb.1 órán át pihentetjük konyharuhával letakarva,majd kétujjnyi olajban kisütjük a fánkokat,tetjüket kissé benyomkodva.Egyik felét fedővel letakarva kell sütni,míg a másik oldalát fedő nélkül,így szép szalagos lesz.Szép pirosra kell sütni,majd p.törlőn alaposan lecsöpögtetni.P.cukorral meghintjük,ill.lekvárt adunk hozzá!

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: PIROS35