Hozzávalók:
- 1 kg (akár picit több is: 1,20 kg) darálthús
- 3 db zsemle
- 5 db tojás
- 1 közepes fej hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- petrezselyem
- 2 evőkanál őrőlt pirospaprika
- zsemlemorzsa
Elkészítés:
A darálthúshoz hozzáadjuk a tojásokat, a vízbe áztatott, majd kinyomkodott zsemléket, az apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a masszát. Úgy szép a fasírt, ha nem színtelen, így én nem szoktam belőle sajnálni az őrölt pirospaprikát, petrezselyemből pedig szárítottat használok, hogy mindig kéznél legyen. A hozzávalókat jól összedolgozzuk, gombócokat formálunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban (bár zsírban finomabb), fedő alatt közepes lángon kisütjük őket. 20-25 perc szükséges, míg átsülnek.
Megjegyzés:
Elég sok fasírt lesz belőle, ezért többnyire az első napon burgonyát főzök hozzá, másnap akár egy gyors főzelékkel tálalom. Főzeléket is találsz a receptjeim között.
A receptet Sonnie küldte. Köszönjük!