Hozzávalók:

• A tésztához:
• 4 tojás
• 25 dkg kristálycukor
• 4 evőkanál víz
• 1 csomag sütőpor
• 20 dkg finomliszt
• A krémhez:
• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 8 dl tej
• 15 dkg porcukor
• 15 dkg sütőmargarin
• 3 dl habtejszín
• A kenéshez:
• kevés eperlekvár
• A bevonathoz:
• 20 dkg fehércsokoládé
• 20 dkg marcipán

Elkészítés:

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjéket kemény habbá verjük. A sárgákhoz adjuk a vizet, a sütőporos lisztet, majd ha óvatosan összekevertük, a kemény habot is hozzáadjuk. Sütőpapírral bélelt 23 cm-es kerek tortaformában sütjük 170-180 fokon, kb. 35 percig.

A krémhez a pudingot a tejjel megfőzzük. Kikeverjük a margarint a porcukorral, és ha kihűlt a puding, összekeverjük.

A tésztát 3 részre vágjuk, minden lapot megkenünk eperlekvárral, majd a krémmel úgy, hogy 1/3-ad részét félretesszük.

Felverjük a tejszínt, és a maradék krémhez keverjük, bevonjuk vele tortát. Fagyasztóba tesszük pár percre.

A marcipánt porcukorral meghintett deszkán hosszú csíkká nyújtjuk. A fehércsokit felolvasztjuk gőz fölött. A hideg torta tetejére öntjük a csokoládét, majd a tortát körbetekerjük a marcipánpánnal.

Megjegyzés:

A maradék marcipánt ételfestékkel színezhetjük, és díszíthetjük vele a tortát.

A receptet és a fotót Matko Bernadett küldte. Köszönjük!