Fejtett bab csomborral

Hozzávalók:
1 kg. fejtett zöldbab,
1 nagy fej vöröshagyma,
1 kiskanál morzsolt csombor ( borsikafű),
1 kiskanál cukor,
5 dkg. vaj,
1 evőkanál ételízesitő ( vagy só ízlésszerint),
10 dkg. füstölt sonka,

Elkészítés:
Ha a babot még nem szemeztük ki, akkor a babot edénybe tesszük , kb. 2 – 3 dl. vízzel felöntjük, kevergetve felforraljuk, majd 5-10 percre félretesszük, leszűrjük és lehántoljuk a szemeket. A vaj felét megolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott sonkát, a finomra vágott vöröshagymát és lassan pároljuk, majd megszórjuk a morzsolt csomborral(borsikafűvel).Tűzről levéve hozzáadjuk a babot, felöntjük kb. 1 dl. meleg vízzel, majd sózzuk, cukrozzuk és borsozzuk ízlés szerint. Fedő alatt, lassú tűzön kb. 20-30 percig főzzük. Türekedjünk arra, hogy minál kevesebb leve maradjon. A vágán a maradék vajat felmelegítjük, hozzáadjuk a babot és tálaljuk.
Ha levesként kívánjuk használni, akkor felengedjük a szükség szerinti mennyiségű meleg vizzel és utánasózzuk, forraljuk.

Tanácsok:
Köretként használhatjuk frissen sültek, töltelékes ( kolbász, virsli, stb.) húsételek mellé. Levesként higitással alkalmazzuk.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Csirkegulyás fejtett babbalHozzávalók: Zsír, pirospaprika, őrölt bors, só, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 3 fej vöröshagyma, 10 dkg fejtett bab, 1 csomag leveszöldség, 1 kg csirkeaprólék. Elkészítés: Egy kevés zsíron...
  2. Mennyei fejtett babHozzávalók: 2 csomag méylhűtött fejtett bab 2 dl tejföl 1 kis fej hagyma 5 dl zöldségerőleves 1 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem só őrölt fehérbors borsikafű kakukkű szegfűszeg szegfűbors Elkészítés:...
  3. Habart bableves füstölt hússalHozzávalók: 40 dkg. tarka szárazbab (nagyszemü az igazi), 50 dkg. füstölt sertéshús (comb, tarja), 1 kiskanál morzsolt borsikafű( csombor), só ízlés szerint, 2 dl. tejföl, l liter tej, 3 evőkanál...
  4. Káposztás sertéstarja galuskával.Hozzávalók: 4 szelet csontos sertéstarja, 50-60 dkg. savanyú káposzta, 20 dkg. füstölt szalonna, 2 nagy fej vöröshagyma, 4-6 gerezd fokhagyma, ízlés szerint kb. 1 dl. tejföl, 1 púpozott evőkanál sertészsír...
  5. Milánói pacallevesHozzávalók: 1 kg pacal, 5 dkg szalonna, 25 dkg fehérbab, 6 dkg vaj, l sárgarépa, 1 csokor vágott petrezselyem, 1 zeller, 1 fej hagyma, 1 kiskanál sűrített paradicsom, őrölt bors,...