Hozzávalók:
- 1 db 1 kg körüli fogas
- 5-6 db közepes krumpli
- 20 dkg vaj
- só
ElkészÃtés:
A megtisztÃtott fogast bevagdosom, jól megsózom kÃvül-belül. Egy tepsit kikenek a vaj negyedével, ráteszem a fogast, köré halmozom a vékony karikára vágott, hámozott krumplit, a tetejére dobom a maradék vajat 5-6 szeletben.
Fedés nélkül, elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben 170-180 fokon körülbelül 45 percet sütöm.
Haltálra tálalom, zöldsalátával és petrezselyemmel dÃszÃtem.
Megjegyzés:
Krúdy Gyula nagy hódolója volt a fÃnom Ãzeknek, tudomásom szerint neki készÃtették hasonló módon a fogast.
A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!